smör Det har alltid varit dyra kostnaden för produkten, så att hitta en naturlig olja är nu i butikerna och inte snubblar på en förfalskning svårt.
Jag vill tro att det finns grädde i din favorit smör, inget pulver, vegetabilisk olja och palmolja.
Media rapporterar att smör av god kvalitet
Det bör kosta mindre än 100 rubel.
har en fetthalt på minst 82,5%
sommar olja mycket användbara och innehåller mer vitaminer
från kylaren vid beröring måste vara fast
Kontrollera oljekvaliteten kan vara hemma. Du behöver inte laboratorieinstrument.
TEST №1 (visuell)
oljefärg.
Hemlagad smör från grädde varv en blekgul färg, men inte vit. Och det finns ingen naturlig smör ljusgul.
Öppna paket smör och inspektera. Dess färg bör inte uttalas gult eller vitt. Olja den färgen är inte naturligt.
TEST №2 (olja provsmakning)
Den smak och lukt.
Naturligt smör har nästan ingen speciell lukt. I olja ska känna söt mjölk smak grädde.
Öppna paket smör, lukt, prova en klick smör. När smöret har en obehaglig lukt och smak, den innehåller vegetabiliskt fett.
TEST №3 (kniv skärolja)
Oljekontroll på hull.
Fryst hembakat bröd klippa med svårigheter att skära sönder av och sönderfaller.
Kylklamp av smör och olja skär från den frusna delen. Om oljan är lätt att skära, utan ansträngning, har en mjuk rent snitt, inte falla sönder, inte sönder, då behöver du inte smör, och SPRED-olja innefattande vegetabiliska fetter.
TEST №4 (olja utspädning)
den varmvatten-70 grader.
Naturligt smör i varmt vatten och bör fullständigt upplöst för att ge mjölkaktig vatten. På ytan av filmen kommer att ses är mejerifett.
Ta en bit av smör i en bägare och blandas med varmt vatten. Om filmskikt på ytan liknar en vegetabilisk olja, och vatten är grumligt, den naturliga oljan. Om oljan inte löser under omrörning, då den sprids med tillägg av palmolja.
TEST №5 (medFörmågan att smälta smör)
Vid upphettning i en stekpanna.
Naturlig olja genom upphettning utan smältning väsande ljud, blåsbildning och rök. Ingen mörk fällning. Ingen stickande lukt.
Ta en bit av smör och smälta i en kastrull. Om det finns en hel del rök, buller och bubblor i oljan en mörk fläck (sot), börjar olja som ska brännas och stickande lukten kommer, kommer det att sprida sig.
Testet №6 (medFörmågan att smälta smör)
På plats vid rumstemperatur.
Hembakat bröd i rummet bör vara helt smält eftersom mjölkfett smälter redan vid rumstemperatur.
Klipp en bit smör och låt stå en stund i rummet. Om smöret smälts delvis (inte fullständigt), eller inte smälter, denna olja består av vegetabiliskt fett och palmolja.
Testet №7 (i närvaro av färgämnen olja)
bestämd i vodka värmdes till 60 grader.
Naturligt smör i varm vodka skall indelas i fraktioner till en slät film av mjölkfett på ytan.
I ett glas varm vodka, placera en bit av smör och rör om. Om filmen är bildad på ytan med oregelbundenheter och deformationer är olja baserad på vegetabiliska fetter. Om oljan innehåller färgämnen, är lösningen klargul.
Mina andra artiklar, hittar du HÄR
Om artikeln var bra plats huskies, motiverar det mig att skriva en ny publikation är för dig, registrera dig till i mina kanaler LAB smak. Dela med dina vänner i sociala. nätverk och lämna dina synpunkter. Tack.