Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på kött i gelé. Det är mycket lättare att laga än gelé kött och aspic, du kan servera det på ett festbord eller bara till middag. Det visar sig vara mycket gott, men det är så enkelt att förbereda att det helt enkelt inte är lättare att föreställa sig. Se efter själv.
***************************
Recept:
Kycklingfilé -900g
Omedelbar gelatin "Naas" -20g
Salt - 1 tsk (Ofullständig)
Söt paprika - 1 tsk
Svartpeppar - efter smak
Vitlök -3 tand.
Vatten -50 ml
TILLAGNINGSMETOD
Vi tar min kyckling, torkar den och separerar filén från kycklingen. Min filévikt är 900 gram. Du kan till exempel ta fläsk eller kalkon. Hacka köttet fint, du kan stansa det med en mixer, men jag gillar att skära det fint.
Tillsätt nu salt till en halv kg kött, jag lägger till en halv tsk. salt, jag har 900 gram, jag lägger till en ofullständig tsk. Vi lägger till kryddor, jag lägger till 1 tsk. söt paprika, svartpeppar och 3 vitlöksklyftor passerar genom en press för vitlök.
Tillsätt nu 20 gram omedelbar gelatin. Jag har 10 gram i en förpackning, så jag lägger till 2 förpackningar. Rör om, häll i 50 ml vatten och blanda igen.
Vi tar vilken silikonform som helst, jag tar en kakpanna, smörjer den med smör, lägger köttet och tampar det, täcker det med folie, lägger det i en förvärmd ugn och kokar vid 200 grader i 40 minuter.
Nu tar vi ut det, låt det svalna något vid rumstemperatur och lägg det sedan i kylen tills det svalnar helt, till exempel över natten. Nu tar vi bort från formen, köttet i gelé är klart. Skär i portioner.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: