Jag vet inte om dig, men de gillar att lägga små "portionerade" snacks på vårt festbord. Att ta - det är allt. För en, högst två bitar. Bekvämt, vackert, inte irriterande: om du inte gillar det behöver du inte lida för en stor del, plus detta serveringsalternativ gör det möjligt att laga så många olika sorter som möjligt.
Snacks kan vara så enkla som de kan vara och ändå vara vackra och läckra.
Fyllda ägg
Det verkar vara så bekant att det är frestande att fråga: vad är ovanligt med dem? Nästan inget. Kanske vin (eller ris) vinäger.
Matlagningen är enkel: skär äggen i halvor (hårdkokt), mala äggulorna med majonnäs, Dijon-senap, finhackad dill, vitlök (torkad) och salt. Och för pikant, lägg till en sked vinäger - bäst av allt ris.
En sked vinäger - för fem äggulor, majonnäs, senap och allt annat här för att smaka - som du vill.
Sedan lägger vi den resulterande blandningen i båtar med proteiner från en konditoriväska. Du kan strö den med rökt paprika ovanpå - det blir en helt annan smak.
Fyllda bakade varma paprika
Här kommer vi att ha lite mer komplicerade: vi behöver het paprika och ett par osttyper: mjuk (krämig, till exempel Philadelphia) och hård. Helst cheddar (om du hittar den). Och fler handskar! Tja, och brödsmulor.
Ta på dig handskar, skär paprikorna i hälften med en vass kniv - det är önskvärt att svansarna också delas i två - varje halva har en bit av svansen. Rengör partitioner och frön noggrant. Det mesta av kryddan försvinner.
Fyll nu paprika med ost - först krämig, sedan riven hård. Strö över brödsmulor på toppen (bara lite, eller så kan du omedelbart blanda dem med ost) och skicka dem till bakning i ugnen vid 200 grader i 15-20 minuter.
Krispigt bacon och korvmellanmål
Du behöver små cocktailkorv och bacon - fett eller inte, bestämmer du. Hot chili sås är också bra, men jag gillar det. Och på toppen (var inte orolig) måste du strö allt med brunt socker - för att få en karamellskorpa.
Matlagning är i allmänhet enklare än någonsin: skär bacon i tunna skivor, linda en korv i varje skiva, droppa en het sås på den. Fäst allt med en träspett, strö över brunt socker på toppen - och i ugnen vid 200-220 grader tills en krispig skorpa dyker upp (baconet ska knäcka).
Viktigt: överbelasta inte bakplåten! Girighet kommer att förstöra allt - du behöver inte laga mycket, det smälta fettet, om det finns mycket av det, låter dig inte baka normalt.
Smaklig måltid!