Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
✅ 👌 Varje hemmafru vet hur man kan mata sin familj utsökt, snabbt och billigt.
Idag vill jag dela med mig av mitt recept på en mycket billig maträtt, för vilken jag bara spenderar 150-200 gram köttfärs. Resultatet är en komplett middag eller lunch som kan ge hela familjen mat.
Prova: det är väldigt enkelt, snabbt och gott!
📕Matlagningsingredienser:
Potatis (stor) - 5-6 st.
Köttfärs - 150-200 g
Lök - 2 st.
Mjöl - 4-5 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning
Let'sLåt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Skala först alla grönsaker. En lök (större) kommer in i potatisdegen och den andra (medelstor) - i fyllningen. Riv ett stort lökhuvud på det finaste rivjärnet (för pannkakor) i en djup skål. Lökjuice håller potatisen mörkare.
Tre potatisar i samma skål. Resultatet är en nästan enhetlig puré av rå potatis och lök. Massan blir väldigt vattnig, så se till att pressa den ur överflödig juice.
Jag lägger vanligtvis potatismassan i en fin metallsil och lägger en skål under botten och lägger åt sidan i 10 minuter. Överskott av vätska försvinner under denna tid. Om du har bråttom kan du helt enkelt pressa riven potatis genom ostduken. Men här är en viktig punkt: massan bör inte visa sig vara för torr, lite juice ska finnas kvar i den.
Tillsätt salt efter smak och 3-4 matskedar mjöl i den pressade purén. Om degen visar sig vara tunn, tillsätt ytterligare 1-2 matskedar mjöl.
Massans konsistens bör vara som en deg för pannkakor. Förresten sätter stärkelse sig i botten av skålen med pressad juice. Det kan också tillsättas tillsammans med mjöl - detta kommer att göra degen mer viskös, men en stärkelse kan uppstå. Så gör det efter eget gottfinnande.
Nu förbereder vi påfyllningen. Hacka det lilla lökhuvudet fint, blanda det med malet kött. Krydda fyllningen med peppar och salt.
Och blanda allt bra. Om fyllningen är tjock kan du lägga till några matskedar potatisjuice kvar från degen. Vi bildar från det resulterande malet kött små ämnen i form av kotletter, men mycket mindre i storlek.
Häll sedan olja i pannan (så att den täcker botten helt), värm upp den. Sked lite potatismassa och lägg den i en kastrull i form av platta kakor.
Lägg malet "kotletter" ovanpå.
Och täck dem med en liten mängd potatismassa.
Stek på medelhög värme på ena sidan tills den är gyllenbrun, vänd sedan och stek den andra sidan.
Och det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓ 👇👇👇
Vi lagar alla trollkarlarna enligt detta schema och lägger dem sedan i en lämplig bakplatta, täcker med folie ovanpå och lägger i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
Servera den färdiga skålen med gräddfil eller lök stekt tills den är gyllenbrun. Det här är utsökt! Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Med respekt, Oksana!