Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌Vissa människor kallar bläckfisk "varken fisk eller kött."
I själva verket är bläckfisk en proteinrik, näringsrik och prisvärd typ av skaldjur. De gör utmärkta sallader och huvudrätter, men aptitretare förtjänar särskilt omnämnande.
Idag vill jag erbjuda dig ett av alternativen för en orientalisk aptitretare från denna skaldjur - med sojasås, aromatiska kryddor och saftiga grönsaker.
Jag har nyligen provat en sådan aptitretare vid "nyårssamlingar", och nu kan vi säga att det har blivit en av mina favoriter.
Jag är säker på att om du, som jag, älskar denna typ av skaldjur, kommer du definitivt att gilla denna aptitretare!
📕Matlagningsingredienser:
Färska frysta bläckfiskar - 500 g
Lök - 2 st. (små)
Morötter - 1 st. (genomsnitt)
Sojasås - 50 ml
Citron - 1 st.
Malade svarta och röda heta paprika - 1 nypa vardera
Muskot - nypa
En nypa korianderbönor.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Skala först lökarna och skär dem i tunna halvringar. Lägg den sedan i en skål och häll över saften som pressats ur en halv citron, blanda och lägg åt sidan för tillfället. Låt lökarna marinera medan vi förbereder de andra ingredienserna.
Går vidare till bläckfisk... Om du har fryst dem, naturligtvis, först avfrosta dem! Och vid den här tiden, häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och koka upp. Lägg den tinade bläckfisken i kokande vatten och koka den i 1 minut efter kokning. Sedan kastar vi tillbaka den i ett durkslag och häller över med kallt vatten. Vi rengör bläckfisken från den genomskinliga filmen på utsidan och slår sedan ut den och rengör den inre ytan. Vi skär själva slaktkropparna i ringar och manteln ("öron") - i remsor.
Skala, tvätta och riv morötterna för koreanska sallader. Om det inte finns ett sådant rivjärn, skär det bara i tunna remsor.
Blanda sojasås, svart och röd paprika, muskotnöt, koriander och juice som pressats från andra halvan av citronen för att klä sig på. Vispa och nu måste vi värma upp denna blandning, men koka den inte !!!
Och det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓ 👇👇👇
Nu överför vi alla förberedda komponenter i snackset i en djup behållare och fyller det med dressing. Vi täcker med lock och lägger i kylen i flera timmar eller över natten.
Tioarmad bläckfisk är mjuk och grönsaker är saftiga. Kryddig och väldigt aromatisk! Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!