Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Att hålla ett sådant recept hemligt är ett verkligt brott! Därför kan jag inte låta bli att dela det med dig. Häromdagen besökte min man och jag, värdinnan förberedde många läckra och intressanta saker, den här kakan imponerade mig mest av allt. Flerskiktad fyllning, krispig deg och underbar arom... när jag kom hem kunde jag inte motstå att göra denna paj.
Vi börjar laga pajen med fyllningen. I vegetabilisk olja stekte jag tärnad lök. Lök måste bringas till transparens, var noga med salt och peppar.
Därefter steker jag svamp i samma stekpanna, jag har champinjoner. De måste också vara peppar och salt i början av tillagningen.
Sedan, efter att svamparna är klara, överför vi dem till en tallrik och skickar den malet kycklingen till pannan, jag lägger inte till vegetabilisk olja. Jag lagar köttfärs tills det är halvkokt, i inget fall steker jag det.
När alla ingredienser i vår fyllning har svalnat kan du börja "montera" kakan.
Jag använder jästfritt smördeg. Rulla ut degen i en liten rektangel och lägg köttfärsen i mitten som bilden visar 👇.
Sedan lägger jag lite riven ost för saftighet, men detta är inte nödvändigt, köttet blir ändå gott och saftigt.
Ovanpå osten satte jag svamp blandad med lök och igen ost (krävs).
Nu måste du klippa degen snett från sidorna som visas på bilden nedan 👇
Och sätta degremsorna ovanpå varandra "stäng" pajen. Det visar sig en vacker pigtail.
Jag smörjer pajerna med en blandning av äggula och mjölk och skickar dem till ugnen förvärmda till 180 grader i 40 minuter.
Du måste äta pajen direkt när den är varm, men den är också mycket god när den är kall, var noga med att prova den.
Ingredienser för 1 paj:
250 gram deg, 200 gram köttfärs, 150 gram svamp, 50 gram ost, 1 liten lök.
Läs också: Beredda kotletter enligt ett nytt recept. Det visade sig ovanligt och mycket gott (jag delar)
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!