Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌 Letar du efter ett läckert tårtrecept? Då tittade du bara på adressen idag!
Idag vill jag göra dig uppmärksam recept på en utsökt hemlagad kesdejpaj.
En mycket öm, mjuk, smälter i munnen ostostkaka är ett riktigt fynd för dem som inte gillar att lura med jästdeg. Jag har förberett den länge och jag vill säga att den aldrig blir tråkig - den har testats på min personliga upplevelse.🥰
✨ Degen är väldigt bekväm att använda, den knådar mycket snabbt och behöver inte mogna. Jag rekommenderar starkt att prova det för alla, även de som inte gillar ren keso.
📕Ingredienser för att göra kakan: 🍲
Kockost med hög fetthalt (från 9%, om möjligt, köp hemlagad) - 0,5 kg
Smör (82,5%) - 100 g
Kycklingägg (stort) - 1 st.
Granulerat socker - 100 g (efter smak)
Vanillin - på knivspetsen eller 1 tsk. l. vanilj socker
Vetemjöl - 350 g
Äggula - 1 st. (för att smörja kakans topp innan du bakar).
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Lägg keso i en djup skål, tillsätt socker, vanillin, smör skuren i bitar (och den måste vara mjuk), kör i ett ägg.
Vi stansar allt med en doppmixer tills konsistensen av en jämn, homogen kräm.
✨Om det inte finns någon mixer, gnugga först keso separat genom en metallsil för att göra den så homogen som möjligt och tillsätt sedan mjukat smör, socker, ägg, vanillin. Vi maler allt tills det är jämnt.
Sikt mjölet separat och blanda det med bakpulver. Tillsätt torra ingredienser i ostmassan i små portioner.
Knåda gradvis en mjuk, slät, lätt klibbig deg. Det är viktigt att inte täppa till det med mjöl, så snart det börjar röra sig bra från diskens händer och väggar, stannar vi.
Klipp av cirka 1/3 av den färdiga degen och rulla den i ett lager på 5-6 mm tjockt på ett bord beströjt med mjöl. Klipp ut cirklarna med en rund kakskärare eller ett vanligt glas.
Tillsätt tillbehöret till resten av degen och forma "rosor" från cirklarna. Detta görs enligt följande: lägg ut 4-5 runda ämnen i rad, något överlappande.
Och sedan förvandlar vi den till en rulle och skär den på mitten - vi får 2 ämnen.
Lägg de resulterande "rosorna" tätt i en bakplåt täckt med bakpapper. Jag brukade baka kakan på en silikonmatta, i en kulinarisk ring med justerbar diameter, men vilken form som helst, även i ett stycke.
✨Smörj toppen av pajen med äggula blandad med 0,5 tsk. l. vatten eller mjölk och skicka för att baka i ugnen ...
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓👇👇👇
Och den bakas i ugnen i cirka 30-40 minuter, vid en temperatur på 180 grader. Här är en sådan rödaktig tårta !!!
Vi tar det ur formen och bjuder in familjen på te! Strö med strösocker ovanpå, om så önskas. I själva verket behöver den inte ens klippas - riv av 1 bulle och du kan njuta av dess känsliga smak. Mycket bekvämt! Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!