Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
👌 👌 Keso är naturligtvis en mycket användbar produkt, men inte alla älskar den i sin rena form. En annan sak är ostmassabak!
Idag vill jag bjuda in dig att laga mat mycket välsmakande paj, där huvudingrediensen är keso, och du behöver inte lägga mjöl och smör i degen. Kakan visar sig vara mycket välsmakande, öm med en mjuk smula och otrolig doft.
Försök att laga mat - du kommer inte ångra det! 🥰
📕 Ingredienser för matlagning: 🍲
Keso - 800 g
Kycklingägg (stora) - 4 st.
Majsstärkelse - 40 g
Kokosflingor - 80 g
Kondenserad mjölk med socker - 150 g
Vanillin - efter smak
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
För att förbereda en sådan tårta är det bättre att använda pasty keso, som säljs i briketter. Det är mer homogent och fuktigt. Om din ostmassa är kornig måste du först torka den genom en sil eller noggrannare stansa med en mixer. Vi överför keso till en djup skål. Vi delar upp äggen i äggulor och vita. Vi skickar äggulorna till keso och proteinerna till en separat behållare. Häll också vanilj, kokosflingor och stärkelse i en skål med ostmassa. Det är bättre att använda majs, men om det inte är tillgängligt kan du ta potatis.
Tillsätt nu kondenserad mjölk. Jag tillsätter 100 g, och kakan är måttligt söt, inte söt. Om du gillar sötare bakverk kan du öka mängden kondenserad mjölk till 200 g.
Stans innehållet i skålen noggrant med en stavmixer. Massan ska visa sig vara nästan homogen och viskös, som en kräm.
Slå de tidigare avsatta proteinerna med en mixer tills mjuka toppar - frodigt vitt skum.
Lägg de vispade äggvitorna i små portioner på ostmassan och rör om försiktigt genom att flytta spateln från botten uppåt. Den färdiga "degen" kommer att visa sig vara luftig, mycket öm, men ganska tjock.
Överför den beredda degen till valfri bakform, jämna ut toppen. Om formen är av metall täcker du botten med pergament och smörjer sidorna med kallt smör. Strö över grytans ovansida med mandelflingor eller krossade mandlar för en ännu bättre smak. Även om utan detta är pajen mycket välsmakande ...
Och vi skickar kakan att baka i ugnen ...
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓👇👇👇
Och han bakar i ugnen i cirka 40-45 minuter, vid en temperatur på 180 grader.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Låt den färdiga kakan svalna något rätt i formen. Vi överför varma bakverk till en maträtt. Dekorera efter eget gottfinnande: du kan hälla med kondenserad mjölk eller choklad, strö med mandel eller kokosnöt, strö med strösocker. Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!