Hjärtkaka blir en bra gåva för alla hjärtans dag. Denna tårta kommer säkert att komma ihåg av andra hälften för sin originalitet och fantastisk smak.
Det bereds på basis av doftande honungskakor och delikat ostkräm. Samtidigt tar det inte mycket tid och färdigheter att förbereda den. Alla får en sådan hjärtkaka första gången. Och produkterna är alla tillgängliga.
Förresten, den här kakan är mångsidig. Den kan förberedas för alla tillfällen. För födelsedag kan den förberedas i form av ett nummer för det nya året - i form av ett julgran.
Var noga med att göra en sådan tårta till St. Alla hjärtans valentin är enkel, vacker och utsökt.
Ingredienser (för två kakor 800 g vardera):
- vetemjöl - 500 g
- honung - 115 g
- smör - 80 g
- socker - 200 g
- läsk - 2 tsk l. (ingen bild)
- ägg - 2 st.
Kräm
- gräddost - 400 g
- grädde 33% - 200 ml
- florsocker - 170 g
Dekoration
- Naturliga blommor
- konfektyrpärlor
- mastiksmycken
- små maränger
Steg för steg recept
Tillagning av degen
1. Låt oss först förbereda degen.
Bryt 2 ägg i en skål och tillsätt socker till dem. Blanda allt med en visp tills det är lätt skum.
2. Tillsätt smör, honung och läsk till den resulterande blandningen. Vi lägger all denna blandning i ett vattenbad, skålens botten ska röra vid vattnet. Vi kokar blandningen och rör om hela tiden tills sockret är helt upplöst.
Blandningen bör expandera något och fina skumbubblor ska dyka upp.
3. Ta bort blandningen från värmen och tillsätt mjöl i små portioner, rör om den hela tiden.
När degen blir tjockare fortsätter vi att knåda den med händerna.
Degen ska vara mjuk och klibbig.
4. Täck skålen med degen med plastfolie och låt stå vid rumstemperatur i 1 timme. Kyl den om du vill ha den på längre.
Klipp och baka kakorna
5. Efter att degen har infunderats blir det väldigt bekvämt att arbeta med och fastnar inte.
Vi tar ungefär en tredjedel av degen och rullar ut den på pergamentpapper, lätt krossad med mjöl. Den rullade degen ska vara ca 4 mm tjock.
Lägg en pappersmall på ett rullat degark och klipp ut ett hjärta på det med en kniv.
Antalet ingredienser beräknas för 2 kakor, så vi bakar 4 kakor.
6. Du kan göra "Hjärtkakor" från resterna av degen.
Vi lägger den beredda kakan i en förvärmd ugn upp till 180 grader. Vi bakar i 10-12 minuter.
Matlagningskräm
7. Låt oss nu förbereda grädden. Lägg gräddeost, florsocker och grädde i en skål.
Vispa grädden med en mixer, först med låg hastighet och öka den gradvis. Slå tills du får en tät fluffig massa som håller formen.
8. Vi överför grädden till en konditoriväska.
Vi vikar kakan
9. Applicera lite grädde på den redan kylda kakan underifrån så att kakan inte glider på stativet.
10. Lägg grädden på kakan med ett asteriskmunstycke eller ett runt munstycke.
Lägg den andra hjärtkakan försiktigt ovanpå grädden. Och lägg grädden ovanpå den på samma sätt.
Dekorera kakan
11. Låt oss förbereda färska blommor för att dekorera kakan. Varje blommestjälk är försiktigt insvept i plastfolie. Detta måste göras utan att misslyckas, eftersom blommorna är i en kemisk lösning.
12. Ovanpå dekorerar vi kakan med beredda blommor, maränger, små marshmallows, mastikhjärtor och bakverk.
Innan serveringen ska kakan få stå i kylen i minst 2 timmar. Som jag redan sa är mängden av dessa ingredienser tillräcklig för att göra två sådana kakor som väger cirka 800 gram vardera.
Kakan visar sig vara öm, doftande och mycket välsmakande, och grädden i denna kaka är helt enkelt utsökt. Var noga med att laga den, den är väldigt lätt och enkel att förbereda.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com