Nytt för oss, men klassiskt för den nordeuropeiska regionen, hertiginnan HERRING aptitretare i en norsk päls. Där är hon lika populär som vår sill under en päls. Men det finns inga potatis, ägg eller rödbetor i den norska "päls". Den är lättare, fräschare och mer elegant.
Smaken av lätt saltad sill i denna aptitretare motverkas perfekt av äppelsurighet, och mandel lägger till en subtil muskotnoter.
Att förbereda en sillförrätt är inte alls svårt. Och på bordet ser en sådan hertiginna sill underbar ut.
Var noga med att diversifiera din meny med ett sådant extraordinärt mellanmål. Jag tror att du kommer att gilla det också!
Ingredienser:
- lätt saltad sill - 1st. (400 g)
- äpplen - 200 g
- mandel nötter - 120 g
- tjock yoghurt utan tillsatser - 2 msk. l.
- majonnäs - 2 msk. l.
- malet peppar - 1/3 tsk l.
Steg för steg recept
1. Skär först den färdiga filén av en sill, skalad från hud och ben, i portioner. Det är lämpligt att använda lätt saltad sill.
Lägg den skivade filén på en avlång maträtt som imiterar formen på en sill.
2. Skär ett stort surt äpple i fjärdedelar och skär ut kärnan. Skala äpplen.
Tre förberett äpple på ett grovt rivjärn.
3. För ett mellanmål behöver du cirka 120 g mandel. Mal 80 g med en kniv i mindre bitar och lämna 40 g nötter för dekoration.
4. Lägg det rivna äpplet i en skål och tillsätt de hackade mandlarna. Vi blandar allt.
5. Lägg den beredda massan på sillen i ett tätt lager. Det är bekvämast att göra detta för hand.
6. Förbereder förbandet.
Vi tar 2 msk. l. tjock osötad yoghurt och tillsätt 2 msk. majonnäs. Häll i ⅓ tsk. malet rödpeppar. Vi blandar allt.
7. Smörj sillen med den beredda förbandet under en päls från alla sidor.
Ovanifrån, efterlikna den norska kungens mantel, lägg ut mandlarna som lämnades i förväg för dekoration. Vi låter fisken tappa i kylen i ett par timmar och serverar.
Hertiginnans aptitretare Sill i en norsk päls visade sig vara mycket god, även om den bereds ganska snabbt och inte riktigt vanligt. Det ser vackert och festligt ut på bordet. Var noga med att laga en sådan sill, jag tror att du kommer att tycka om det också.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com