Fisksoppor är mycket hälsosamma och läckra. De är lätta och samtidigt tillfredsställande och näringsrika. De kan ätas även av dem som är på diet.
Det finns många recept på fisksoppor, men jag föreslår att du provar just detta recept. Den innehåller mycket god fisk, rik, aromatisk buljong och grönsaker. Jag gillar också att lägga vermicelli i fisksoppa. Jag gör soppa med röd och vit fisk, men du kan använda någon av dem.
Denna soppa bereds enkelt och relativt snabbt. I familjen vägrar ingen en sådan soppa och de ber ofta om ett tillägg.
Gör denna fisksoppa, det här är det bästa sättet att diversifiera din dagliga meny.
Ingredienser:
- vatten - 3 l
- röd fisk - 300 g
- kummel - 500 g
- potatis - 300 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- vermicelli - 80 g
- citron - 1/2 st.
- färsk dill - gäng
- salt - 1/2 msk. l.
- lagerblad - 1 st.
- malet svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. I en kastrull med en volym på 4 liter, lägg ett halvt kilo kummel, redan skalad från fjäll och inälvor, och 300 g röd fisk.
Jag har tinat bitar av röd fisk, men du kan också använda hel fisk. Häll cirka 3 liter vatten i en kastrull.
Vi sätter allt i brand.
2. Ta bort det resulterande skummet när vattnet kokar. Koka fisken i 15 minuter.
3. Förbered resten av ingredienserna medan fisken lagar mat.
Skär 300 g skalade potatisar i små bitar.
Skär 1 lök i kuber.
Skär 1 morot i små kuber.
4. Lägg hackad lök i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Passera tills gyllene. Löken har något förgylld, tillsätt de beredda morötterna. Sautera på låg värme tills morötterna är mjuka. Grönsakerna är klara, ta bort dem från värmen.
5. Fisken är redan kokt. Vi tar det ur buljongen och låter det svalna.
Lägg hackad potatis i en kastrull och koka i ca 10 minuter.
6. 10 minuter har gått, tillsätt 80 g små nudlar av durumvete och koka i ytterligare 5 minuter.
7. Fisken har redan svalnat lite, ta bort benen och fenorna. Vi tar isär fiskköttet i mindre bitar.
Mal en liten massa persilja.
Pressa saften ur en halv citron.
8. Lägg tillbaka den beredda fiskfilén i soppan. Tillsätt bruna grönsaker.
9. Lägg lagerbladet och saltet med ungefär en halv matsked salt. Peppar med svartpeppar. Vi blandar allt.
När soppan kokar, tillsätt den hackade dill. Häll saften av en halv citron och filtrera den genom en sil. Vi blandar allt. Ta bort den från värmen så snart soppan kokar.
Soppan är redo att serveras.
Fiskens soppa med nudlar visade sig vara mycket välsmakande, aromatisk och tillfredsställande. Förberedelserna är enkla och tillräckligt snabba. Hela familjen kommer att älska denna soppa.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com