Läcker Vesuvius-tårta bereds på ett ovanligt men enkelt sätt. Denna kaka kombinerar den rika chokladsmaken av en kex, som kompletteras med en utsökt vaniljsås med kokosflingor. Det finns mycket grädde i denna tårta. Och kakan har ett ovanligt utseende, som verkligen liknar en snötäckt vulkan som har vaknat.
Den här kakan är så lätt att förbereda att även en nybörjarkock klarar den. Och produkterna för honom är alla enkla och prisvärda.
Vesuvius-kakan kommer att dekorera ett bullrigt festbord och är perfekt för en lugn familjefest.
Var noga med att förbereda en sådan ovanlig och utsökt Vesuvius-tårta. snälla din familj och vänner!
Ingredienser:
Svampkaka (form 26 cm)
- ägg - 4 st.
- socker - 180 g (1 msk.)
- mjöl - 120 g (1 msk.)
- kakao - 25 g (3 msk. l.)
- bakpulver för deg - 10 g (1 förpackning)
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Kräm
- mjölk - 1 l
- socker - 170 g
- kokosflingor - 150 g
- mjöl - 110 g
- ägg -1 st.
- smör - 50 g
- stärkelse - 1,5 msk. l.
- vaniljesocker - 10 g
Sirap
- vatten - 1/2 msk.
- socker - 1/2 msk.
Dekoration
- grädde 30% - 150 ml
- socker - 1 msk. l.
- förtjockningsmedel för grädde - 1 förpackning (8 g)
Steg för steg recept
Baka först en kex
1. Bryt 4 ägg i en skål. Börja slå och tillsätt gradvis 180 g socker. Vispa ägg med socker tills det är styvt skum, cirka 3 minuter.
2. Häll 2 msk i vispade ägg. vegetabilisk olja. Vi blandar allt.
3. Häll 120 g mjöl, 25 g kakao och 10 g bakpulver i en sil. Vi siktar allt i vispade ägg i två tillvägagångssätt, varje gång rörs väl om med en mixer.
4. Häll den beredda degen i en form, vars botten är täckt med pergamentpapper. Formdiameter 26 cm. Sprid degen över botten av formen.
Vi sätter i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar kexet i cirka 35 minuter.
Matlagningssirap för impregnering av kex
5. Häll 0,5 koppar vatten i en skål och tillsätt ett halvt glas socker. Vi tänder. Koka sirapen, koka i 1 minut och ta bort den från värmen. Låt sirapen svalna
Matlagningskräm
6. Häll 1 liter mjölk i en skål, häll 110 g mjöl, 1,5 msk. stärkelse, 170 g socker och bryt 1 ägg. Blanda omedelbart allt med en visp så att inga klumpar bildas.
7. Vi tänder. Koka grädden på medium värme, rör om hela tiden. Observera att det är mycket viktigt att ständigt rör om grädden under tillagningsprocessen, annars kommer den att brinna till botten.
8. Ta bort den från värmen när grädden tjocknar och kokar.
Tillsätt genast 50 g smör och 10 g vaniljsocker i grädden. Vi blandar allt.
9. Häll 150 g kokosnöt i grädden och blanda igen tills den är jämn. Krämen är klar.
Vi vikar kakan
10. Kexet är redan kallt, vi tar det ur formen.
11. Skär kexet i 2 ungefär lika stora kakor. Ta bort den bakade skorpan från den övre kakan.
12. Skålen där vi ska vika kakan är täckt med plastfolie.
13. Lägg försiktigt en av kexkakorna i en skål. Jag lägger den som är tunnare. Skär försiktigt av den del av kexet som inte passar med en kniv.
14. Blötlägg sockerkakan rikligt med sockersirap. Häll ut den fortfarande heta kokta grädden.
15. Lägg det andra kexet på toppen. Klipp ut den i form av en skål. Vi mättar också toppkakan med sockersirap.
16. Täck kakan med folie och lägg i kylskåpet för att infunderas i 4 timmar, eller bättre över natten.
Dekorera kakan
17. Kakan är frusen. Vi öppnar filmen. Vi täcker skålen med en skål som vi serverar på bordet. Och vänd kakan.
18. Häll 150 ml kall grädde i en torr skål med ett fettinnehåll på minst 30%. Häll 1 dospåse krämförtjockare här. Vi börjar vispa grädden och hälla i 1 msk. Sahara. Vispa grädden tills den är tjock.
19. Täck kakan med den beredda grädden. Applicera först en tunn grov päls för att spika i smulorna. Och sedan applicerar vi kvarvarande kräm.
20. Vi bryter resterna från kakan och lägger dem i kvarnen. Mal allt till smulor.
21. Dekorera kakan med färdiga kexsmulor. Kakan är klar, du kan servera den.
Vesuvius kaka visade sig vara mycket välsmakande och vacker. Den kombinerar perfekt delikat vaniljsås med kokosflingor och chokladkex. Att förbereda en tårta är inte alls svårt, så även nybörjare kan hantera det. Var noga med att laga den, den är utsökt.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com