Idag kommer myntpulver att läggas till i vår kryddlåda. Torkat örtpulver är mycket enkelt att använda och ger fler fördelar än torkade örtkvastar.
Om du bara brygger örter på det traditionella sättet extraheras ett minimum av användbara ämnen från dem, och från örterna mals till pulver får vi så värdefull klorofyll och en massa spårämnen).
Örtpulver kan ätas så här, tvättas ner med varmt vatten och blandas med honung och läggas till cocktails och läggs till te och till råvarusötsaker (ekokonfektar, kakor, pepparkakor) etc.
Tidigare beställde vi allt från Indien, men nu skördar vi många av kryddorna som växer i vårt område själva.
Ingredienser:
Torkad mynta - kvast
(+ andra örter vi vill slipa)
Förberedelse
Vid ett tillfälle torkades mynta (i slutet av sommaren), den torkar ganska lätt i ett ventilerat rum. Du kan odla mynta på en fönsterbräda och skära färsk året runt (eller / och torka den i en låda på en kylare).
Skär torkad mynta med sax (båda blad och tunna stjälkar), hälls i en kaffekvarn, hackad 1-2 minuter flera gånger (du kan bläddra i mixern om den "vet" att fungera utan att lägga till flytande).
Vi siktade den resulterande flugan genom en bred sil med små hål (det är bättre att arbeta i en mask för att inte andas in det "rökiga myntpulvret", men om du vill vara annorlunda är det en annan sak).
Hällt mintpulver i en låda (eller annan andningsbar, icke-transparent behållare) och använd det vid behov. Stora rester av mynta kan hällas i te och få ett "myntete" utan att lämna kassan. Vanligtvis lämnar mynta aromen ingen likgiltig!
Det är bättre att lagra alla örter på en torr, mörk plats (allt förlorar sina fördelaktiga egenskaper i solen). Vi maler andra användbara grasmyror på samma sätt. All lycka till, vänner! Mintstemning!
Dela dina hälsosamma recept och prenumerera på kanalen!