Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer👍!
HereDet finns en kategori människor som tillhör "allätare" - kött, fisk, grönsaker efter deras smak, men det finns de som inte gillar något särskilt... Jag tillhör just den andra kategorin. Jag gillar inte paprika, utan bara färsk, och varje gång jag försöker hitta ett intressant recept på hur man tillagar denna grönsak så välsmakande som möjligt.
Idag vill jag dela med mig av ett recept på ett utsökt mellanmål av bakad paprika och inlagd i en mycket god sötsur marinad med vitlök och aromatiska örter.
✨ Ett utsökt sommarsnack - färgglatt och läckert. Prova medan peppar är värt en slant! 🥰
📕 För att förbereda rätten behöver du: 🥙
Söt paprika - 5-7 st. (vanlig bulgarisk)
Luktfri vegetabilisk olja - 2-3 msk. l. (för stekning) + 70 ml (för marinad)
Färska örter (koriander, persilja, lök) - gäng
Färsk vitlök - 2-3 klyftor
Äppelcider, vinäger eller citronsaft - 1 msk l.
Salt - 1/2 tsk l.
Socker - 1/2 msk. l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Skölj paprikan noggrant och torka den med pappershanddukar. Och på var och en av dem gör vi ofta punkteringar med en gaffel. Det är nödvändigt att hacka hela ytan så att paprikan bakas bättre och skjuter mindre vid stekning.
Häll sedan lite olja i pannan, värm den på medelvärme och bred ut peppar. Var noga med att täcka det med ett lock, annars finns sprayen överallt. Matlagning genom att vända baljorna medan de steker. Det är nödvändigt att bara föra dem till en ljusbrun skorpa, även om lätt förkolning kan uppnås - som du vill.
Kyl de stekta paprikorna lite under locket, rengör dem sedan från filmen. Den kan enkelt tas bort, som en strumpa - du behöver bara dra den i kanten. Var också noga med att rengöra frölådorna. Skär paprikamassan i inte för breda remsor.
Nu förbereder vi marinaden. Blanda kvarvarande olja, vinäger, salt och socker.
Tillsätt finhackade örter och vitlök. Du kan ta alla grönsaker eller blanda flera sorter - det blir också gott.
Blanda allt väl tills salt- och sockerkornen löser sig.
Ta sedan en djup matbehållare och börja lägga förrätten. Först ett lager peppar, smörj det generöst med marinad.
Upprepa lagren tills produkterna är färdiga. Vi stänger och lägger i kylen för att marinera i 2-3 timmar, det är möjligt under en längre tid.
Under betningsprocessen mättas peppar med kryddiga aromer och smaker. Förrätten visar sig vara vad du behöver - saftig och pikant. Ett mycket bra tillskott till kött, särskilt kebab och andra rätter tillagade över kol.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!