Hej kompisar! Om det inte finns någon möjlighet eller tid att gå ut i naturen kan grillen tillagas i en vanlig ugn. Köttet visar sig vara mycket gott, det enda som saknas är den rökiga smaken.
👇 Turkisk kebab marinerad med yoghurt 👇
Kalkonsteknålar i ugnen
- Skär köttet som för vanliga kebab.
- För ugnen, kuber med en sida på 2-3 cm, om du ska grilla kan du göra kuberna lite större.
- Mala örter och blanda med yoghurt.
- Tillsätt salt och peppar här.
- Blanda allt väl och tillsätt marinaden i köttet.
- Täck skålen med plastfolie och låt stå i ungefär en timme vid rumstemperatur.
- Om du lagar kött i förväg (flera timmar i förväg), är det bättre att sätta det i kylen.
- Inlagt kött kan grillas i en kastrull eller ugn.
- Jag ska göra kebab i ugnen.
- Täck trådstället med folie.
- Gör hål i folien för att förhindra att köttjuicer ackumuleras.
- Lägg ett bakplåt med folie eller sand under gallret i ugnen för att inte fläcka ugnen.
- Du måste regelbundet öppna ugnen och strö köttet ovanpå så att det inte torkar ut.
- Tillsätt lite vegetabilisk olja i det marinerade köttet för grillning och blanda.
Värm ugnen till 230-240 ° C.
- Sträng kebab på spett. (Jag har träspett och blötlägg dem i kallt vatten i 20 minuter för att förhindra att de brinner.)
- Jag hackade paprika och lade den mellan köttbitarna.
- Blötlägg köttet i cirka 15 minuter på ena sidan och 15 minuter på den andra (beroende på ugnen).
- Du kan droppa citronsaft på färdiga kebab (valfritt).
- Från denna mängd kött fick jag 9 små kebab.
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!