Tangerine kaka recept som kommer att skapa en julstämning i ditt hem. Förra året skapade han en furore över nyår bord och jag bestämde oss för att laga det varje år.
Jag vill dela med dig ett recept för en ovanlig kaka, som jag laga en gång under ett år - på nyårsafton. Förberedelser kakan med massor av mandariner, så det är en bra tid, eftersom tangerine säsongen i full gång.
Under lång tid jag inte rant och fortsätt omedelbart till beredningen. Hans intryck av kakan jag kommer att berätta i slutändan.
Steg för steg recept för mandarin kaka med choklad
berednings mandariner
Mandariner hälla vatten, koka upp. Sammanfoga kokning och hälla kallt vatten. Upprepa proceduren 3 gånger.
I matlagning, är denna teknik som kallas blekning, på grund av detta jag bli av bitterhet mandarin skal.
Jag häller mandariner vatten, koka upp, täckt med ett lock, och lämna bryggt 1 timme. Efter denna tid, vatten och orange merge give mandariner svalna något.
Punches fortfarande varm tangerine nedsänkning mixer tills slät slurry. Nu är det dags att testa.
Förbereda degen
Tangeriner 400 g
Mandel eller mandelmjöl 250g
Sprängmedel 6 c (1,5 tsk)
Ägg 5 st
Socker 230 g
Att förbereda mandelmjöl krävs. Jag slutade det och jag bara marken mandel i en kaffekvarn till ett tillstånd av pulver.
I en separat behållare med socker piska äggen tills en fluffig massa. Jag placerade den innanför hand mixer med en maximal hastighet på cirka 5-6 minuter.
Jag till vikten av de gnuggade tangeriner och omrördes försiktigt spatel till homogenitet.
Mandelmjöl rörs om med en visp och bindningsupplösande Lägg till degen. Det hela blandas tills den är homogen.
Baka i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 60 minuter. Viljan att kontrollera trä spett torr. Tränger kakan och om det är torrt, då kakan propechen - om inte, skicka den i ugnen dopekayut.
Efter bakning för att ge en kaka att svalna helt och sedan lägga undan i kylskåp över natten.
Hur man lagar en choklad glasyr och täcka kakan
Mörk choklad 80 g
Butter 45 gr
Kräm 33% 1,5 matskedar
Alla ingredienser för glasyr i ett vattenbad rörs till homogenitet. När alla ingredienser möts - glasyren är klar.
Kakan avlägsnas från formen och locket med choklad glasyr. Top, tills glasyren ännu inte har förstått, dekorera tårta segment av konserverade mandariner. Tja, som utlovat i början, jag berätta för sina erfarenheter.
Cake vände med en rik doft och smak av mandariner. Degen visade sig anbud, tight och fortfarande smulig. Kombinationen av mandarin med choklad otrolig. Jag gillade kakan så mycket att jag beslutat att laga en dessert på nyårs bord.