Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela receptet tslumpmässiga kakor "hjärtan". Det är bara som pufföron, det är lättare att förbereda. Medan ett bakplåt bakas försvinner det första.
***************************
Recept:
Keso -300g
Ägg -1st
Bakpulver -1 tsk.
Salt -1 / 2 tsk
Smör -150g
Vanilj socker -10g
Mjöl -300-350g
Socker -5-6 msk (eller efter smak)
TILLAGNINGSMETOD:
Vi tar 300 gram keso, lägger i en skål, bryter 1 ägg, tillsätter vaniljssocker, en halv tsk. salt, ta 150 gram smör, oljan ska ha rumstemperatur från mitt kylskåp, så jag lägger den i mikrovågsugnen i 15 sekunder med en effekt på 400 watt.
Vi lägger smör till keso, tillsätt salt. Vi stansar allt tills det är jämnt med en mixer.
Låt oss mäta upp 300 gram mjöl, tillsätt 1 tsk. bakpulver och blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver till degen.
Knåda degen. Degen ska visa sig vara elastisk, mjuk och inte klibbig för dina händer, du kan behöva mer mjöl, eftersom ostens fuktinnehåll är annorlunda. Idag behövde jag ytterligare 50 gram.
Nu rullar vi ut degen i ett 3-4 mm tjockt lager, markerar ungefär mitten av skiktet och kokar väl med socker. Jag har det 6 matskedar, i sådana kakor gillar jag mer socker. Pressa in sockret med en kavel.
Nu rullar vi upp rullarna på båda sidor av lagret och möts exakt i mitten. Nu skär vi med en kniv vilken tjocklek du vill ha. Vi korrigerar formen med våra händer, du kan lämna den så här, eller så kan du dessutom doppa ena sidan i socker och lägga den på ett bakplåt, sockersidan uppåt.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 200 grader i 20 minuter eller navigerar i din ugn.
Jag har två kakor.
Häll en kopp te, lägg kakorna på bordet och börja dricka te.
Jag kan försäkra er att du inte ens märker hur den ena efter den andra börjar försvinna från bordet.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan också titta på en mer detaljerad process för att göra kotletter i min korta video nedan: