Läcker efterrätt från barndomen! Skriv i kommentarerna om din familj lagar mat?
Det finns inget komplicerat. Degen visar sig alltid. Men naturligtvis måste du laga det på gott humör!
I en skål blandar jag ägget med salt och socker. Jag gör det med en visp. Jag lägger till kefir (rumstemperatur) och läsk. Jag rör om det.
Bubblor ska visas:
Jag lägger till det siktade mjölet. Gradvis. Och knåda degen. Det fäster något vid dina händer.
RECEPT:
Kefir - 300 ml
Ägg - 1 st.
Mjöl - 3 koppar
Socker - 3 msk
Läsk - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Salt - en nypa
Jag lämnar degen under handduken i en halvtimme. Sedan överför jag den till brädet, knådar den lite och skär en bit från degen.
Jag rullar ut den med en tjocklek på 6-7 mm, skär den i små rektanglar, gör ett snitt på cirka 1 cm i mitten av varje rektangel:
Sedan passerar jag en kant genom detta snitt och vrider det. Så här:
Jag steker vergunerna i olja. Jag brukar använda en liten panna för detta. Så min olja tar mycket mindre. Min 18 cm stekpanna:
Jag steker penselträet på båda sidor tills det blir en rosig aptitretande färg och lägger den på en pappershandduk.
Jag har haft stekpannan där jag lagar mat idag i mer än tre år, men den ser fortfarande ut som ny (jag är mycket nöjd med både kvalitet och storlek):
Här är en borstved i bristen. Luftig och mjuk. Och utsökt!
Du kan strö över florsocker innan du serverar:
I videon nedan visade jag hur jag förbereder denna borstved. Det finns också 4 recept till läckra sötsaker från barndomen som vi fortfarande älskar. Ta en titt - du kommer definitivt att gilla det: