Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌 Vad kan vara bättre än varma hemlagade bakverk? Även om det inte är riktigt användbart!
Idag vill jag bjuda in dig att laga mat lata pajer, för vilka du inte behöver knåda degen. Och som fyllning kan du använda vanliga korvar och potatismos - det visar sig vara mycket tillfredsställande och aromatiskt.
Att göra en hel tallrik av dessa lata pajer det tar ungefär en halvtimme! Som mellanmål kan du använda gårdagens potatismos eller laga det från grunden och sedan kyla ner det lite. Perfekt till lunch istället för bröd eller till mellanmål.
Prova - det är riktigt gott! 🥰
För att göra "lata" pajer behöver du: 🍲
Potatis - 1 kg
Tunn lavash - 1-2 st. (beror på storlek)
Korv - 300 g
Kycklingägg (stora) - 3 st.
Stärkelse (potatis eller majs) - 2 msk. l.
Vetemjöl - 4 msk. l.
Mjölk - 2-3 msk. l.
Salt - 1 tsk l.
Raffinerad solrosolja - för stekning av "pajer".
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Först och främst, förbered potatismos för fyllningen (som sagt, du kan använda igår potatismos) för detta, skala potatisen, hugga och koka i saltat vatten tills beredskap. Därefter tappar du vattnet och knar de fortfarande heta potatisarna med en gaffel eller krossar i potatismos. Om massan visar sig vara torr, tillsätt lite mjölk eller gräddfil (vilket är). Du kan också lägga till lite smör. Men potatismos ska inte visa sig vara för flytande i slutändan! Och låt potatismos svalna helt.
Nu tar vi pitabröd, om du har det för stort, skär vi det i lager lite större än albumarket. På varje lager lägger vi en viss mängd kokta potatismos och fördelar det jämnt i ett inte för tjockt lager.
Ta sedan korvarna, ta bort skalet och lägg dem längs en kant i rad.
Vi rullar upp till en tät rulle.
Skär i bitar 5-7 cm tjocka. Vi upprepar detsamma med alla återstående produkter.
Nu förbereder vi smeten. Bryt ägg i en djup skål, tillsätt salt och mjölk. Om så önskas, tillsätt svartpeppar och / eller andra kryddor för pikant.
Häll mjöl och stärkelse i portioner. Du kan bara lägga till ett mjöl, men när du tillsätter stärkelse förblir bakverket mjukt under lång tid. Vi blandar smeten med en visp och försöker bli av med de minsta klumparna. Den färdiga degen ska visa sig hälla, omsluta, inte särskilt tät.
Nu, en efter en, tar vi våra beredda "lata" pajer och doppar dem i smeten.
Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den och sprid de "lata" pajerna. Stek på två sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa bildas.
Lägg den stekte satsen på pappersservetter för att bli av med överflödigt fett från ytan.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Lata pajer är utsökta och tillfredsställande. Jag tror att du kan experimentera och laga dem med en annan fyllning - ost, rökt kyckling, svamp etc. Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!