Det finns ingen speciell vetenskap att laga en stekt och välsmakande kyckling i ugnen, men att göra den utan ugn - du måste undvika, säger de. Varför så - jag vet inte. När det gäller mig, både i det första och i det andra fallet blir allt perfekt. Det viktigaste är att ha en kyckling.
Jag har redan erkänt min kärlek till den här fågeln (men delvis). Och han nämnde att det mest utsökta (för min smak) del av det är låret. Det är låret, men inte underbenet.
Därför idag receptet för lår med grönsaker - och utan någon ugn.
Vi tar:
- Stycken 6-8 lår;
- Fem hundra gram potatis (välj mycket liten, om någon);
- Ett par morötter;
- Lök;
- Ett glas buljong;
- Lite stärkelse eller mjöl (tjockna sedan såsen);
- Paprika (efter smak);
- Salt att smaka);
- Stekolja.
Hur vi lagar mat:
Vi värmer stekpannan grundligt med smör och skickar låren till den - så att den gurglar. Stek tills en skorpa dyker upp på huden och ta sedan bort den från pannan.
Jag tvättar bara potatisen med en stel borste, skalar morötterna, skär dem i kuber och skär lökarna i halva ringar (dock som du vill).
Om potatisen är liten skär vi den i två delar, större i fyra.
Vi skickar lök, potatis och morötter till pannan, där kycklingen var stekt och stek i hög tio minuter på hög värme.
Efter - häll i buljongen, saltet, tillsätt peruken och låt allt koka. Häll i lite mjöl eller stärkelse, rör om ordentligt, lägg låren ovanpå grönsakerna, täck med lock och låt sjuda tills kycklingen är klar.
Smaklig måltid!