Den kan serveras som en sidrätter eller till och med som en oberoende sak - med en krämig eller smörsås.
Tja, om krämig eller smörsås är detta naturligtvis redan mitt förslag. Faktum är att både gräddfilssås och majonnäsbaserad sås gör vad som helst. Det bästa är att potatisen som tillagas på det här sättet faktiskt är mycket god och ovanlig.
Och ovanligt betyder inte tråkigt.
Också - detta är inte kokt potatis och inte potatismos och inte bakat.
I allmänhet tar vi:
Potatisen i sig, direkt, helst inte särskilt stor - eftersom det är bättre att laga den hela. Det är bättre att välja en potatis av sorten som inte förblir sten efter tillagningen, och samtidigt inte faller isär helt i dess komponenter. Och du behöver inte heller rengöra den, så titta på hudens tjocklek.
Smör - grönsaker och smör.
Salt och färska örter efter smak, vitlök kan användas.
Hur vi lagar mat:
Vi tvättar noggrant potatisarna med en pensel och skickar dem till matlagning i en liten mängd vatten tills de är nästan kokta. Under tillagningen kan du salta det, men jag ser inte mycket mening - du måste fortfarande salta det senare.
När potatisen kokas värmer vi ugnen till 220 grader, täcker bakplåten med pergament och går över den med en pensel med olja. I allmänhet är det tillrådligt att spraya den med olja, men du kan inte hitta oljespray som säljs i vanliga butiker, och att göra det själv från sprutan hemma är ett ruttet nummer, försökte jag, inget bra kommer ut.
Vi lägger potatis på pergamentet och sedan krossar vi dem. Inte mycket, för att inte krypa helt, tryck bara ner med en sked och platta ut den.
Strö potatis med örter och täck väl med olja, för första gången med vegetabilisk olja. Vi skickar till ugnen.
Efter 15-20 minuter tar vi ut det, täcker det med smör eller lägger en liten bit smör på varje "mjukad" potatis.
Vi skickar den till ugnen igen. Nu ska potatisen tillbringa tio minuter i ugnen - vid den tiden, om uppvärmningen är bra, får du en krispig skorpa.
Vi förstår det och... god aptit!