Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Shrovetide igen! Idag vill jag dela ett recept på en ovanlig men mycket god fyllning för pannkakor. Jag älskar henne väldigt mycket hemma, och det kommer säkert att finnas de som hon verkar väldigt konstig på grund av kombinationen av produkter. Men tro mig, det är väldigt gott och värt ett försök!
Jag gör alltid pannkakor enligt samma recept, som min mamma lärde mig i skolan. Om fyllningen för pannkakorna inte är söt lägger jag bokstavligen till en tesked socker i pannkakadegen.
Ingredienser:
3 ägg
1 glas mjölk
1 kopp mjöl
en viskning av salt
4-5 msk smör, smält
1-3 teskedar socker
1 glas vatten
Jag knådade degen och var noga med att låta den sitta i minst 10 minuter.
Hur jag förbereder fyllningen:
Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är öm, men ta den inte till en gyllene färg. Därefter tar jag bort löken från pannan och skickar svampen att steka, jag lägger inte till olja. Jag använder alltid champinjoner. Jag lagar dem först under locket, saltar och tillsätter peppar omedelbart. När vätskan har avdunstat, tillsätt lök och låt sjuda i ca 5 minuter på låg värme.
Låt svampen svalna och tillsätt den färska tärnade tomaten och riven ost.
Därefter är det upp till lite, du måste slå in fyllningen i pannkakor och gå och baka vid 180 grader i bokstavligen 10-15 minuter. Det serveras bäst varmt, men nästa dag (om de är kvar) kan de värmas upp i mikrovågsugnen och kommer också att vara läckra.
Läs också: Jag lagar lata kålrullar endast enligt min mors recept. Receptet misslyckas aldrig, det visar sig alltid bra
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!