Otroligt vackra och läckra kakor är inte bara söta utan också salta. En salt mellanmålskaka blir en bra present för män.
Att göra en sådan spektakulär tårta är inte svårt. Basen är puffkakor och insidan är fylld med oliver, röd fisk och soltorkade tomater. Och naturligtvis grädden. Jag har en gräddost, men inte söt, men salt.
Herrens mellanmålskaka visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande - det viktigaste är att låta den bryggas och blötläggas väl.
Du kan fylla den här kakan efter din smak. Lägg färsk gurka i stället för soltorkade tomater. Och istället för röd fisk - kött, skinka eller korv. Du kan också dekorera kakan efter eget tycke.
En salt mellanmålskaka kan säkert ges som en gåva till någon man och han kommer definitivt att uppskatta det! En sådan ovanlig tårta väcker alltid intresse, beundran och överraskning för absolut alla.
Om du inte vet vad du ska ge en man - förbered en salt tårta åt honom!
Ingredienser:
- smördeg - 900 g
- gröna oliver - 280 g
- svarta oliver (oliver) - 280 g
- saltad röd fisk - 250 g
- soltorkade tomater - 150 g
- färsk rödpeppar - 5 skida
- citron - 1 st.
- kalk - 1 st.
- gröna
Kräm
- gräddost (Philadelphia) - 600 g
- grädde 30% - 400 ml
- salt - 1 nypa
Steg för steg recept
Baka kakor
1. Baka först kakorna.
För kakan behöver du 900 g färdig puffjästfri deg. Lägg degen på lite mjölat pergamentpapper. Rulla ut ett degark ungefär en och en halv gånger bredt.
Klipp ut en cirkel från detta test. Jag skär med ett kastrulllock. Cirkelns diameter är 19,5 cm. Du kan också skära degen med en kniv runt locket eller något annat föremål av lämplig storlek.
2. Pierce degen med en gaffel.
Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar kakan i cirka 10-15 minuter. Styr dig av din ugn.
3. Vi samlar resten av degen och rullar också ut den, skär ut en cirkel och bakar på samma sätt.
4. Från denna mängd deg fick jag 5 färdiga kakor. Vid bakning har kakorna minskat något i diameter.
Förbered fyllningen
5. Låt oss nu förbereda fyllningen för kakan.
Vi tar 250 g röd saltad fisk och skär av flera långa, inte tjocka tallrikar från den. Vi vrider omedelbart rosorna från fiskplattorna.
6. För att göra rosorna snyggare, klipp av den nedre delen från dem. Jag behövde 3 rosor för att dekorera kakan.
7. Skär resten av fisken i små kuber.
8. Skär de soltorkade tomaterna i små bitar. Jag behövde lite mer än en halv burk på 300 gram. Istället för soltorkade tomater kan du använda färska gurkor.
Skär de urholkade gröna oliverna i ringar. Det tog en 280 g burk oliver. Vi lämnar cirka 15 oliver från denna burk för dekoration.
Matlagningskräm
9. Lägg 600 g kall gräddost i en skål. Jag använder Philadelphiaost. Vi häller också 400 g kall grädde med ett fettinnehåll på minst 30%. Tillsätt lite salt, eftersom osten redan är salt.
10. Vi börjar alla slå med låg mixerhastighet och ökar gradvis till max. Vispa grädden till fluffig, homogen massa som håller formen väl.
Vi vikar kakan
11. Vi sätter på den kulinariska ringen. Lägg den första kakan i botten. Lägg en acetatfilm mellan kakan och ringen. Pressa ringen till kakans storlek.
12. Applicera en del av den beredda grädden på kakan. Lägg hälften av den hackade röda fisken på grädden.
13. På fisken applicerar du ett litet lager kräm.
Vi lägger den andra kakan.
14. Applicera kräm på den. Tillsätt sedan de hackade oliverna. Applicera grädden igen.
15. Vi lägger den tredje kakan. Applicera grädden.
16. Lägg hackade soltorkade tomater på den. Kräm igen.
Täck med den fjärde kakan.
17. Applicera grädden. Vi sprider den andra delen av den beredda röda fisken. Applicera grädden igen. En del av grädden ska vara kvar, det kommer att behövas för att dekorera kakan på toppen.
18. Täck kakan med den sista kakan.
Täck kakan med plastfolie och lägg i kylskåpet för att infunderas i 4 timmar. Jag satte på den hela natten.
Rikta in kakan
19. Natten gick, kakan infunderades. Ta bort ringen och acetatfilmen. Vi ordnar om kakan på ett underlag. Jag vänder vanligtvis kakorna upp och ner för att göra toppen av kakan mjukare.
20. Dekorera kakan på sidorna och ovanpå med kvarvarande grädde. Applicera först ett tunt grovt lager kräm för att spika i smulorna. Sedan applicerar vi resten av grädden och släpper den vackert med en spatel eller bred kniv.
Dekorera kakan
21. För in en spett i långa pepparkapslar så att de kan fästas på kakan.
Sätt i peppar på spett i kakan.
22. Vi stränger gröna oliver på en spett. Förbered en spett med svarta oliver på samma sätt.
23. Smörj dem med vegetabilisk olja för att oliverna ska skina vackert.
Sätt i grillspett med oliver i kakan.
24. Skär citronen i hälften och skär i skivor.
Skär av en limeskiva på samma sätt.
Dekorera kakan med citron- och lime-kilar.
25. Vi lägger rosor från röd fisk.
26. Skär osten i trianglar.
Dekorera kakan med ost.
27. Dekorera med örter. Jag använde grönsaker för sallader. Vi sprider oliverna.
28. Lägg en klyfta med rödpeppar och oliver på kakans botten. Strö kakan med sesamfrön ovanpå.
Den osötade fiskkakan visade sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Det ser ovanligt ut och väldigt imponerande. En sådan kaka kan säkert presenteras för en man för hans födelsedag och han kommer att uppskatta den. Du kan också fylla påfyllningen i en sådan tårta efter din smak. Ersätt till exempel fisk med korv eller kött. Du kan också dekorera kakan som du vill.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com