Hur den mest populära spanska efterrätten ser ut, hur mycket den kostar och hur den tillagas.
Nyligen meddelade min vän Masha Tamgina, som bor i Spanien, att hon skulle åka till Ryssland. Och hon frågade om jag behövde ta med mig något. ”Ta med mig några lokala godisar”, frågade jag. Och Masha sa: "Jag tar med dig några torn."
Turron är en efterrätt som är kännetecknet för Spanien. Men inte alla vet vad det är. Låt mig berätta mer.
Klassisk torn
Turron är ett slags nougat vi är vana vid. Bara om nougaten är mjuk och trådig, är tornet svårt. Den klassiska turronen är tillverkad med bara 4 ingredienser - honung, socker, äggvita och mandel.
Det är ganska svårt att förklara vad turron är för dem som aldrig har provat det. Kanske blir det tydligare om jag berättar för dig hur det bereds.
Hur kokas det
Tillagningsprocessen är ganska enkel men kräver uppmärksamhet på detaljer. Honungen med socker värms upp till en viss temperatur, tillsättes sedan till de vispade vita och blandas.
Massan slås ett tag och kokas sedan över elden. Sprid sedan över ytan med ett lager på cirka 1,5-2 cm. Efter kylning stelnar massan och förvandlas till en ”sten”. Jag glömde helt mandlar, de lägger till det innan "plätering".
Så här ser en klassisk turron från den spanska konfektyren Vicens ut. Turronens botten och kanter är täckta med ett tunt lager choklad. Detta är en avvikelse från klassikerna, men inte stark.
Idag kan du hitta ett stort antal turroner i Spanien. De började laga mat inte bara med mandlar utan också med andra nötter. Många konditorier har gått längre och börjat göra desserter i en liknande formfaktor. Det här är vad Masha förde mig, förutom Turrons.
Dessert Crema Cremada, smakar mycket lik bayersk grädde
Dessertjoghurt i Festucs, liknar halva, bara mycket, mycket öm
Dessert Lunar Tread Nougat är mer choklad än turron. Men det är otroligt gott
Hur mycket är
Alla desserter, med undantag av "choklad", kostar bara 2,6 euro. I vårt land hoppar kursen ständigt, så jag kommer inte att översätta den till rubel. Jag tror att kostnaden för dessa desserter är ganska berättigad.
Var man kan köpa och köpa i Ryssland
Tyvärr har jag i vårt land inte träffat några anläggningar som är specialiserade på produktion av turroner. Men du kan köpa i stora stormarknader som Auchan eller Metro. Om du inte har sådana stormarknader i närheten kan du alltid beställa online. Genomsnittspris för Yandex. Marknad 150-170 rubel per 100 gram kakel.
Till slut vill jag säga att tornet är en utmärkt ätbar souvenir som kan tas tillbaka från en semester i Spanien. Jag hoppas att karantänen slutar snart och det blir möjligt att resa fritt.
Älskar du ätbara souvenirer? Vad tog du med utsökt från dina resor?