Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på ett snabbt smördeg utan en lång rullande process, processen är så enkel, du behöver bara blanda allt och smördeget är klart.
Lämplig för söta och salta bakverk.
****************************
Recept:
Mjöl - 650gr.
Smör - 360 gr (eller margarin)
Kallt vatten - 220 ml.
Salt - 1 tsk
Vinäger 9% - 1 tsk
TILLAGNINGSMETOD
mäta mjölet, ta smöret (från frysen)
och gnugga på ett grovt rivjärn, vi försöker göra det snabbt (gnugga lite, blandat med mjöl och så allt smör)
mäta kallt vatten (vattnet måste först kylas i kylen), tillsätt salt och ättika.
tillsätt nu kallt vatten i mjölet och smöret
degen behöver inte knådas, vår uppgift är att snabbt samla degen i en klump och lägga den i kylen i 2 timmar.
Nu när degen har svalnat är den redo att användas,
Jag rullar den i 3 delar för skönhet, så degen ser ännu mer ut som riktigt smördeg (detta är inte nödvändigt)
och så ser puffarna från detta test ut
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan.
PRENUMERERA MIN YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETERNA: "Kalinina Natalia"