Det finns många alternativ för denna maträtt. Men enligt min mammas och mina minns hade vi ibland en sådan maträtt på helgdagar. Och det hette - fläsk på franska.
Ingredienser:
1 kg fläskmassa
150-200 gr. ost
1 kg potatis
2-3 st. lök
250 ml majonnäs
salt-
malen svartpeppar
tomater och örter valfritt
Hur man lagar mat:
1. Skär fläskköttet i 1 cm tjocka lager över kornet. Du kan slå av det, men det är inte nödvändigt.
2. Blanda halva majonnäs med malet peppar och salt efter smak. Också i detta skede blir det inte överflödigt att lägga till kryddor för kött eller något från krydda till fläsk.
Smör bitar av kött med denna blandning och lägg i kylen för att marinera. Helst från 12 timmar.
3. Skär lökarna i halva ringar eller ringar och lägg i en smord ugnsform.
Sprid det inlagda fläsket på toppen av lökudden.
4. På ett grovt rivjärn, riva rå skalade potatisar, pressa lätt saften, blanda med några matskedar majonnäs, peppar och salt.
Lägg potatisskiktet på köttet i ett jämnt lager.
5. Om det finns tomater kommer de att dekorera skålen och ge den lite trevlig surhet. Men i deras frånvaro kommer inget hemskt att hända. Oftast hade vi denna maträtt utan tomater.
6. Lägg formen i en ugn som är förvärmd till 200 grader och glöm den i ungefär 1 timme.
7. Ta sedan bort formen, strö över ost och återgå till ugnen.
Vi förbises lite den här gången, så vår topp är något bränd.
Viktig! Baka med ost i högst 10 minuter!
8. Och vi tjänar! Vi plockar upp den med en spatel från kanten till botten, hittar vårt fläsk och tar ut en bit på en tallrik direkt med den och en potatisrock.
Inlagda gurkor eller tomater är bra tillskott.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!