Ett mycket enkelt alternativ är hur man matar en familj under fastan.
Ingredienser:
1 kopp bovete
3-4 lök
3 medelstora potatisar
300 gr. champignoner
salt-
peppar
vegetabilisk olja
ströbröd
Hur man lagar mat:
1. Skär lök i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Riv 3 medelstora (rå) potatisar på ett fint rivjärn. Pressa ut saften lätt.
3. Koka bovete tills den är smulig.
4. Lägg hälften av löken och alla potatisarna i den kylda boveten. Salt och peppar massan.
5. Du kan tillsätta lite mjöl till malet kött. Forma kotletter från den, rulla i brödsmulor. Och stek som vanliga kotletter.
Detta är en variant av rena bovete magra kotletter. Du kan lägga till svamp stekt med lök. Eller gör en utsökt svampsås eller sås av dem och den andra delen av löken.
6. För såsen måste du steka de hackade svamparna separat och sedan blanda med lökarna. Tillsätt 1-1,5 koppar varmt vatten. Salt och peppar. För densitet kan du späda 1 msk i flera matskedar kallt vatten. l. mjöl och häll i en stekpanna i en tunn ström.
7. Koka såsen i några minuter och det är det! Du kan värma upp bovete-kotletter i den eller hälla över svampsås vid servering.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!