Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
Varje hemmafru vet hur man snabbt och enkelt lagar lite kycklingrätt - trots allt kokas fjäderfäkött snabbast! Du kan helt enkelt baka kycklingen, koka den eller steka den och servera den med en del maträtt. Och allt verkar vara utsökt!
Idag erbjuder jag dig ett mycket ovanligt recept på kyckling, älskat av många. Och det tror jag verkligen detta är det mest framgångsrika kycklingreceptet.
✨Köttet visar sig vara väldigt mjukt, fantastiskt aromatiskt, med en kryddig ton och utan överdrift smälter i munnen. Och hela hemligheten ligger i en ovanlig kefir-baserad sås.
📕Ingredienser för matlagning: 🥙
Kyckling - 1,2-1,8 kg (helkropp eller endast ben)
Morötter - 2 st. medelstorlek
Lök - 2 st.
Kefir (fettinnehåll från 3,2% och mer) - 700-800 ml
Färdig senap - 1 msk. l.
Jord paprika - 1 tsk l. (smak)
Malad svartpeppar - 1-2 nypor
Salt - 1 tsk l.
Lövblad - 1-2 st.
Vitlök - 4 kryddnejlika
Vetemjöl -1 msk. l. med en bild
Och nu ska vi börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Först låt oss ta itu med huvudingrediensen rätter - kyckling. Om slaktkroppen är hel måste den skäras i portioner. Enligt detta recept kan du också laga sken eller lår, köpt efter vikt. Skölj den färdiga kycklingen, klippa och torka kökshanddukar.
Nu lägger vi pannan på elden, häller i bokstavligen 1 matsked vegetabilisk olja, lägger de hackade kycklingbitarna och börjar steka på tillräckligt hög värme. Stek på alla sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas. Överför den färdiga stekta kycklingen från pannan till vilken lämplig maträtt som helst, till exempel i en gryta ...
Under tiden, medan kycklingen är stekt, skalar du och skär löken i halva ringar.
Gnid de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
Häll löken i samma kastrull där kycklingen stekades. Det bör finnas tillräckligt med fett kvar efter att du har rostat fjäderfä för att laga grönsaker. Om lökarna börjar brinna kan du lägga till en droppe solrosolja. Stek lökarna på medium värme tills de är genomskinliga och lättbruna.
Häll riven morötter i löken. Blanda och koka allt i några minuter tills grönsakerna är mjuka.
Och sedan flyttar vi stekt grönsaksfisk till kycklingen.
Och nu börjar vi göra kefirsås... ⤵️⤵️⤵️
Häll kefir i en stekpanna eller gryta. Tillsätt senap (välj skarpt efter eget gottfinnande), paprika, salt, peppar, lagerblad. Vi passerar vitlök genom en press eller tre på ett fint rivjärn, och sedan skickar vi det också till kefirsås.
Blanda allt, tillsätt en sked mjöl, blanda igen och värm över låg värme i några minuter.
Häll varm kefirsås till kycklingen, blanda försiktigt. Simma över låg värme i 40-60 minuter. Den här gången tillagade jag skålen i en långsam spis, men den blir lika välsmakande och öm på spisen.
LÅT FOTOEN PÅ SIDAN -> -> -> -> -> det kommer att finnas ett foto av den färdiga skålen ...
Kycklingen visar sig vara väldigt aptitlig och saftig, köttet lämnar bokstavligen benen av sig själv. Kryddig sås kompletterar perfekt maträtten! För en sådan kyckling råder jag dig att servera samma lätta sidrätter och mycket färska grönsaker. Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Hälsningar, Ocsana!