Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
OwNu är de ortodoxa kristna fastande! Detta är den tid då de som fastar avstår från att äta mat av animaliskt ursprung. Denna kategori av produkter inkluderar mjölk, kefir, gräddfil och ägg... Men hur kan du baka bakverk utan dessa ingredienser? Är det verkligen möjligt!?
Faktum är att det finns många recept för magert bakning. Och jag känner till ett av dessa matlagningsrecept läcker tårta för te, som jag vill dela med dig med.
I detta recept finns inga mejeriprodukter eller fermenterade mjölkprodukter, inga ägg, men pajen är alltid luftig, öm och mycket välsmakande!
Jag råder dig att notera receptet på den här kakan om du vill behaga din familj och dig själv med något sött i inlägget. Eller när ditt kylskåp bara är tillfälligt tomt... 🥰 Snarare behöver du inte ens titta in i kylskåpet, för den här kakan är faktiskt beredd med vatten, socker och mjöl.
För att göra en tårta behöver du: 🥙
Vatten - 280 ml
Socker - 150 g
Torr snabbverkande jäst - 1,5 tsk l.
Solrosolja - 70 ml
Skal från 1 citron
Gurkmeja - 1/2 tsk l.
Bakpulver - 10 g
Salt - en nypa
Vetemjöl - 300 g
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Vi mäter den erforderliga mängden vatten och häller det i en djup skål, bekvämt för att knåda deg. Tillsätt socker och en nypa salt.
Blanda noggrant med en visp eller sked i några minuter tills allt socker och saltkristaller är upplösta. Tillsätt nu skalet som tagits bort från 1 medium citron, häll i vegetabilisk olja. Du kan inte nödvändigtvis använda solros, men alltid luktfri.
Därefter mäter vi mjölet och är noga med att sikta det för att mätta det med syre och bli av med små skräp. Häll mjölet i de flytande ingredienserna i skålen. Tillsätt sedan gurkmeja - detta krydda påverkar inte kakans smak, men det ger den en vacker gulaktig (solig) färg. Och tillsätt även bakpulver och jäst i skålen. Det är kombinationen av dessa ingredienser som skapar en mycket fluffig och mjuk smula. Du kan naturligtvis bara använda bakpulver, men samma effekt kommer inte att vara - bakverk kommer att visa sig vara lägre, mindre rödaktig. Jag har redan kollat detta många gånger - argumenterar inte ens! Här behövs både bakpulver och jäst! Och om du bara lägger till bakpulver bakar kakan mycket längre.
Slå innehållet i skålen med en mixer i 3-4 minuter tills degen är slät och fluffig. Häll den beredda degen i en lämplig bakform (smörj botten och sidorna med vegetabilisk olja, strö över mjöl eller gryn).
Och vi skickar kakan för att baka... i KALD ugn !!!
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓👇👇👇
Ställ in ugnstemperaturen till 170 grader. Kakan bakas i cirka 45-50 minuter, men du tittar på ugnens funktionalitet. Vi kontrollerar beredskapen med en splinter - det bör inte finnas någon rå deg. Titta bara hur frodig och rödaktig det blev efter bakning! Och nu en lika viktig detalj! En paj som är beredd enligt detta recept måste ges lite tid att "vila" och först sedan skäras. Om du skär pajen varm ser smulan dig ut tråkig, med en kyld paj kommer detta inte att hända!
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Du kan strö över florsocker eller florsocker ovanpå kakan (socker eller kakao - som min). Kakan visar sig vara den mest känsliga, med en finporerad, luftig smula och en trevlig citronarom. Om du inte känner till receptet i sig kan du inte ens tro att det helt enkelt kokas i vatten! Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Hälsningar, Ocsana!