Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på rostad "coachman". Detta är samma recept som de säger, ju enklare, desto bättre. En utmärkt maträtt till daglig lunch eller middag: mjuka aromatiska potatisar och stuvad lever med grädde.
**************************
Recept:
nötköttlever -800g
potatis -1kg
lök -1-2st
salt -1 tsk
svartpeppar - efter smak
grädde 20% - 500 ml (eller gräddfil)
vegetabilisk olja - för stekning
TILLAGNINGSMETOD
Förbered grönsakerna, skala potatis och lök, skär 1 kg potatis i intilliggande kuber, skär lök i kuber.
Vi tar 800 gram nötlever från mig, tar bort filmen, skär bort alla onödiga saker, så att det är lättare att ta bort filmen, du kan hälla kokande vatten över den. Jag avfrostar inte förrän i slutet, så det är bekvämare att skära. Läget som du vill, jag skär det grovt, allt kan vara mindre efter eget gottfinnande.
Nu tar vi en stekpanna, häller lite vegetabilisk olja, lägger levern och steker på båda sidor, i cirka 15 sekunder på varje sida, vi gör detta för att försegla juicen. Så steka hela levern.
Stek lök i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är transparent.
Vi tar en gosyatnik från mig med en volym på 5,5 liter, ett märke av kukmar.
lägg den stekte levern på botten, lägg de stekte lökarna på toppen, salt, peppar, lägg nu potatisen, tillsätt nu lite salt till potatisen och peppar. Fyll nu grädde med ett fettinnehåll på minst 20% 500 ml. Den kan ersättas med gräddfil, men sedan måste den spädas med en liten mängd vatten så att den inte blir tjock.
Stäng locket och sätt i ugnen för att förbereda. Matlagning vid 200 grader 1 timme 20-30 minuter, styrs av din ugn.
Ta bort den färdiga steken från ugnen, strö över örter, blanda och servera med inlagda gurkor eller surkål.
Det visar sig väldigt gott, och det är inte synd att sätta detta på en festlig middag.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
PRENUMERERA MIN YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETERNA: "Kalinina Natalia"
Recept kaka "Coach-style roast" redan ute på min YouTube-kanal:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘