Tsarens keso påsk är en traditionell keso godis för påsk. Förbereder för påsk utan bakning. Den har en delikat smak och smälter konsistens.
För att göra din påsk välsmakande, är det viktigt att välja mejeriprodukter av hög kvalitet.
Jag erbjuder dig ett recept på vaniljsås Tsarens keso påsk utan keso. Vi gör själva kesoosten under tillagningen, från mjölk.
Detta påskrecept utan keso är inte alls komplicerat. Varje hemmafru klarar det!
Tsarens keso påsk visar sig vara mycket öm, måttligt söt, med bitar av torkad frukt och en delikat doft av vanilj. Förresten kan du lägga till torkad frukt, nötter, kanderad frukt och till och med smak efter din smak i påskost.
Förbered en sådan utsökt godis till påskbordet, det är väldigt enkelt!
Ingredienser:
- mjölk (fettinnehåll minst 2,5%) -2 l
- gräddfil 20% - 400 ml
- ägg - 3 st.
- smör - 200 g
- socker - 200 g
- vaniljesocker - 10 g
- torkade aprikoser - 150 g
- russin - 100 g
Steg för steg recept
1. Häll 2 liter mjölk med en fetthalt på minst 2,5% i en kastrull och sätt på eld.
2. Medan mjölken kokar, lägg 400 g 20% gräddfil i en separat skål och bryt 3 ägg här.
Blanda allt med en visp tills det är jämnt.
3. Så snart mjölken har kokat, häll gräddfilblandningen i den i en tunn ström medan du hela tiden rör om. Koka blandningen i ytterligare 1-2 minuter och ta bort den från värmen.
4. Lägg en sil på en tom panna och täck den med gasbind. Häll den fortfarande heta ostmassablandningen från pannan här. Vi lämnar allt i 20-30 minuter för att glasera serumet.
5. Lägg 200 g mjukt smör i en separat skål. Häll 200 g socker och 10 g vaniljsocker här. Slå allt med en mixer tills det är jämnt.
6. Lägg till redan dränerad keso i denna blandning. Återigen, slå allt med en mixer tills det är jämnt.
7. Mina torkade aprikoser, häll över kokande vatten och skär i små kuber.
8. Tillsätt 100 g hackade torkade aprikoser och 100 g tvättade russin till den färdiga ostmassablandningen.
Blanda allt med en sked.
9. Vi lägger formuläret till påsk i en behållare med sidor och täcker med fuktig gasväv vikas in två gånger.
Vi lägger hela ostmassan här.
10. Vi sveper ostduken i mitten och lägger lasten ovanpå.
Vi lägger hela strukturen i kylen i cirka 12 timmar så att serumet är glas.
11. Efter 12 timmar tar vi bort lasten. Ta försiktigt påsken ur formen och ta bort gasväven.
12. Dekorera den färdiga påsken på botten och toppen med skurna bitar av torkade aprikoser. Jag dekorerade också påsk ovanpå med mastixblommor och sockerpärlor.
Kunglig påskost visade sig vara mjuk, doftande och mycket välsmakande. Det kombinerar harmoniskt russin, torkade aprikoser och utsökt vaniljmassa.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com