Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela receptet slång men samtidigt mycket välsmakande sallad med bläckfisk. Det här är en av mina favoritsallader! Prova det, jag är säker på att du kommer att gilla det också! Här kombineras alla ingredienser perfekt.
***************************
Recept:
bläckfisk - 500g
inlagda gurkor -2-3st
ägg -3st
lök -1st
gröna efter smak
För lökmarinad:
salt -1 / 2 tsk.
socker -1 tsk
vatten -2 msk.
9% ättika -2 msk
För hemlagad majonnäs:
vegetabilisk olja -150 ml
ägg -1st
salt -1 / 3 tsk.
socker -1 / 3 tsk
senap -1 tsk
citronsaft -1 msk
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda bläckfisken. Vi tar bort insidan och ackordet, häller vatten i pannan, kokar, när det kokar sänker vi bläckfisken i kokande vatten och håller den där 2-3 minuter, men inte mer, ta ut ur pannan och fyll omedelbart med kallt vatten för att stoppa värmebehandlingen och väl sköljning.
Skär löken i fjärdedelar i ringar och ättikslag. Vi lägger 1 tsk. socker och en halv tsk. salt, häll 2 msk. vatten och 2 msk. 9% ättika, blanda och låt stå i 15 minuter.
skär de inlagda gurkorna i remsor, skär den kokta bläckfisken i remsor. Riv kokta ägg på ett grovt rivjärn.
Vi samlar salladen: lägg bläckfiskar, gurkor, ägg i en salladsskål, töm vätskan från lök och lägg till salladen.
Vi klär salladen med majonnäs, jag gör hemlagad majonnäs. Jag häller 150 ml vegetabilisk olja i en burk, bryter 1 ägg, slår med en mixer tills den tjocknar i 15 sekunder. Nu lägger jag till salt, senap och citronsaft. Vi stansar allt igen med en mixer. Majonnäs är klar, krydda salladen.
Om du vill kan du lägga till grönska. Vi försöker salt, om det behövs, tillsätt svartpeppar. Vi ändrar salladen igen. Vi serverar det till bordet. Läcker och tillfredsställande.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘