Receptet dök upp under experimentet (och jag experimenterar ofta, du vet 😊). Och idag vill jag bara dela resultatet av mitt framgångsrika experiment. Soppor har blivit mer aromatiska och välsmakande, kebab och grytor "äter och är hungriga", och nu lagar jag också såser på ett nytt sätt!
I allmänhet mitt nästa "hemliga tillägg". Tidigare pratade jag om mina hemliga tillskott HÄR. Se vad jag gör med inlagda och inlagda gurkor på våren (om någon, förstås):
Tack på förhand för dina kommentarer! De muntrar alltid upp. Men innan du kommenterar, läs artikeln, vad händer om jag svarar på dina frågor här 😊
Hur man lagar mat
Saltade eller inlagda gurkor (som förblev) skar jag i en tjocklek på cirka 3 mm. Jag sprider den på en pappershandduk, täcker den med ytterligare två lakan handdukar och "torka" gurka cirklar.
Sedan lade jag de skivade gurkorna på trådnätet och lade dem i grönsakstorkaren. Ja, jag torkar gurkor!
Förutom gurkor skickar jag också lök till torken. Jag kommer att behöva det för min mirakelkrydda. Jag ställde in temperaturen till 60 grader. Jag torkar tills alla grönsaker är torra. Det tar vanligtvis cirka 6 timmar i min torktumlare. Bläddra igenom fotot:
Jag vill säga genast att alla torktumlare är avsedda för långvarig torkning, så det blir inga "stora elräkningar"! Frukt- och grönsakstorkar är mycket ekonomiska! Men om du torkar den i ugnen, så kommer den att bli lite dyr.
Det här är vad som händer efter torkning (bläddra igenom):
Jag lade grönsakerna i hermetiskt tillslutna burkar. Och så kan du förvara dem i garderoben.
Men för att förbereda mina kryddor kombinerar jag torkade gurkor med lök och maler i en mixer. Jag lämnar en länk till min mixer i slutet av artikeln (förresten innehåller satsen inte bara en sådan mixer, det finns en hel uppsättning!).
Så ser kryddan ut. Jag kallade den "torrgurka" eftersom den luktar precis som den här soppan.
Jag lägger till kryddan i soppor. Först och främst i knipan! Och inte nödvändigtvis istället för gurkor (det är som en smakförstärkare - doften är mycket rikare! inte bara pickles, de är som rostade). Mycket intressant smak! Förresten, jag har redan delat receptet på rödbetor med en sådan krydda HÄR.
Jag lägger också till denna krydda i kebabmarinader. Det är något! Otroligt utsökt! Under maj-semestern ska jag definitivt laga en grill med en sådan krydda (jag visade receptet i videon i början av artikeln). Och såserna är fantastiska! Jag serverar dem både till kött och fisk. Jag kryddar också sallader. Gott...
Naturligtvis rekommenderar jag att prova, för det är verkligen en mycket intressant krydda! Men jag insisterar inte!
Och i förväg vill jag svara på den mest populära frågan i kommentarerna: "Varför?" Svaret är enkelt: "För smak och bekvämlighet!" Det är en krydda! Ja, du kan "och så äta gurkor", jag säger inte att det är omöjligt. Men med en sådan kryddning får bekanta rätter en ny smak. Exakt samma frågor ställdes till mig när jag visade hur jag torkar lök. Många förstod inte heller varför förrän de försökte lägga till torkade lök istället för färska. Detta är helt annorlunda! Så är det med den här kryddan. Det här är så gott! Försök marinera köttet, prova att lägga till såsen, bara prova det. Och du kommer att förstå mig)) Det är dessa "hemliga tillägg" som hjälper till att göra otroligt goda rätter från vanliga produkter!
Jag förutspår fler frågor om min torktumlare. Därför svarar jag omedelbart. Min torktumlare passar mig helt! Jag har haft det i mer än tre år (de som tittar på mina videor har sett det mer än en gång). Och hon vilar inte med mig även på vintern - förutom grönsaker och frukter torkar jag kött och fisk i det, förbereder korv, kanderad frukt och marshmallow samt yoghurt! Det finns många olika nät och pallar, så du kan torka nästan allt)) Jag ville nyligen ha att beställa en för en gåva var den inte tillgänglig, men jag lovades att den kommer att visas igen i början av maj försäljning.
Som utlovat är här en länk till mixern som jag använder för att mala grönsaker: