Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Lagar du ofta det du älskade mest som barn? Jag är inte ofta, men ibland vill jag verkligen känna smaken av barndomen igen och jag lagar min favoritkålpaj. Ett mycket enkelt och förmodligen bekant recept för många, men varför inte komma ihåg det igen ...
Du måste självklart börja laga mat med fyllningen.
- Jag skär en liten lök i fjärdedelar i ringar och skickar den till pannan tillsammans med en droppe olja. Lök behöver inte stekas förrän de är gyllenbruna, utan får bara transparens.
- Därefter skickar jag finhackad kål till lök och slaktkropp (stek inte) tills karamellfärg som på bilden, ibland tillsätt lite vatten i pannan.
Kålen ska svalna helt, men nu kan du börja göra degen.
- Bryt tre ägg i en skål och tillsätt 250 ml kefir till dem. Det kommer att vara bra om det inte är särskilt friskt.
- Jag lägger till en halv tesked salt och en matsked socker.
Jag tillsätter mjöl gradvis, jag behöver cirka 300 gram, degen är
- konsistens bör visa sig som gräddfil. Sist men inte minst lägger jag till ättika släckt läsk.
Jag skickar det mesta av formen till botten av bakformen. Sprid försiktigt kålen ovanpå och fördela den jämnt.
Jag sprider resten av degen på kålen och jämnar ut den så att kålen inte syns.
Nu skickar jag den till en ugn som är förvärmd till 170 grader i 1 timme.
Efter att jag låtit svalna bra, men för att vara ärlig väntar jag aldrig tills kakan har svalnat helt, jag gillar att äta den bara lite varm.
Ingredienser:
250 ml kefir
300 gr mjöl
3 ägg
0,5 tsk matskedar salt
1 msk. sked socker
läsk och vinäger
450-500 gr kål
1 lök
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!