Sommarstil lätt och aromatisk soppa med blomkål och köttbullar för varje dag. Denna soppa visar sig vara hjärtlig, vitamin och aromatisk. Sommargrönsaker i kombination med köttbullar är mycket aptitretande och läckra.
Att laga soppa med blomkål är inte alls svårt och inte länge. Till köttbullarna kan du använda valfritt köttfärs du vill. Detta är ett utmärkt recept för dem som har en hälsosam kost. Denna soppa kommer definitivt inte att skada din figur. Och även barn älskar honom väldigt mycket.
Var noga med att notera detta enkla och läckra förstagångsrecept. Diversifiera din sommarmeny med en lätt och näringsrik blomkål och rissoppa!
Ingredienser (per 4L kruka):
- vatten - 3 l
- malet kött - 250 g
- blomkål - 250 g
- potatis - 250 g
- ris - 2 msk. l.
- lök - 1 st.
- morötter -1 st.
- persilja
- malet svartpeppar - efter smak
- salt att smaka
- lagerblad - 1 st.
Steg för steg recept
1. Häll cirka 3 liter vatten i en kastrull och sätt på eld.
Medan vi kokar vattnet förbereder du resten av ingredienserna.
2. Vi tar 250 g malet kött, saltar det efter smak och peppar med svartpeppar. Blanda allt väl. Jag använder malet fläsk, men du kan också använda andra.
Vi bildar små köttbullar av det färdiga malet köttet.
3. Skär ett litet blomkålhuvud i blomställningar. Skär stora blomställningar i ännu mindre bitar. Vi behöver cirka 250 g blomkål.
Skär 250 g potatis i små kuber.
4. Lägg försiktigt de beredda köttbullarna i kokande vatten.
5. När vattnet kokar igen, lägg den beredda blomkålen i pannan. Kasta omedelbart in de skivade potatisarna. Koka grönsaker i cirka 10 minuter.
6. Det tog 10 minuter, häll 2 msk i soppan. tvättat ris och koka ytterligare 10 minuter på lägsta värme.
7. Medan soppan kokar förbereder du sauten.
Skär 1 lök i små kuber.
Skär 1 morot i skivor. Om så önskas kan morötter rivas.
8. Lägg hackad lök i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Passera löken tills den är gyllene. Häll hackade morötter här. Vi passerar ytterligare 2-3 minuter.
9. Soppan har redan kokats, lägg ett lagerblad i det, salt med ungefär en halv kopp. l. salt och peppar med svartpeppar. Lägg till brunade grönsaker till detta. Vi blandar allt.
10. Hacka en massa persilja. Och lägg den i soppan. Låt soppan koka och ta bort den från värmen. Soppan är klar, du kan servera den.
Blomkålsoppan visade sig vara sommar doftande och fräsch. Den är lätt att förbereda och alltid utsökt. Du kan också göra denna soppa med frusen blomkål.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com