Jag ser, på helger dras människor i ordnade rader till sommarstugor och naturen, för att vila. Och dessa smala rader åtföljs, om inte av grillar, så ett stort antal paket - med snacks och till och med flaskor ...
Och dessa påsar är fulla av snacks - från lökringar och vanliga potatischips till populära nachos.
Men någon själv förbereder snacks... Om du tillhör denna kategori, är dagens recept något för dig. Poppers - en mexikansk varmpepparförrätt - kan gå som en aptitretare, och någon kan äta den ändå, allt beror på matberoende.
Bra som mellanmål med öl och kan följa med andra starkare drycker.
Vi tar:
- Hot peppers (finns i stormarknader), det är bättre att välja ganska fyllig och inte för lång - det är bekvämare att fylla dem;
- Mjölk (jag säger inte mängden, allt beror på antalet paprika);
- 200 gram gräddost;
- Ett ägg;
- Ett par skedar mjöl;
- Ströbröd;
- Salt, olja för djupt fett.
Hur vi lagar mat:
Vi rengör paprika från frön och skiljeväggar (det är bättre att göra det på ett separat bräde eller täcka det använda brädet med en film, och till och med bära handskar, annars vet du aldrig, gnugga ögonen).
Vi lägger dem i en skål, fyller dem med mjölk så att den helt täcker peppar och lägger dem i kylskåpet över natten.
Mjölk behövs för att "extrahera" paprikornas överdrivna stick. Men om du är en av de människor för vilka det är en spänning att vara en liten eldandad drake, kan du hoppa över steget med mjölk. Men jag varnar er - ett sådant pass kan vara farligt för hälsan (ju varmare paprika, desto mindre kan de ätas utan fara för din egen mage).
På morgonen tar vi ut paprika från mjölken och torkar dem på en pappershandduk, varefter vi fyller dem med gräddeost.
Gräddost kan användas enkelt - solo eller hacka gröna, nötter i den, du kan lägga till hårdriven ost eller vitlök till den - i allmänhet är det lätt att diversifiera fyllningen, allt är efter din smak.
När paprikorna är fyllda rullar du dem först i mjöl, sedan - doppar dem i ett ägg och rullar dem sedan i brödsmulor för att bygga en hård skorpa på varje peppar och skicka dem till het olja.
Friteras till gyllenbrun och... god aptit)