Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på en ostmasspaj, som jag lagar för att ersätta ostmassagrytan. Det visar sig med en rik ostmassa, och genom att byta bär kan du få en ny smak varje gång jag har svart vinbär idag.
***************************
Recept:
ägg -5 st
salt -1 / 3 tsk.
socker -200g
keso-400g
smör -150g
mjöl -350-400g
bakpulver -10g
vanillin - efter smak
Bär -300g
florsocker -1 msk
stärkelse -1 msk
TILLAGNINGSMETOD
Bryt 5 ägg i en skål, tillsätt salt 1/3 tsk., Slå 200 gram socker med en mixer i 1 minut, det finns ingen mixer, det är okej, du kan blanda allt bra med en gaffel eller visp.
Smält smöret 150 gram, låt det svalna lite, tillsätt 400 gram keso med fettinnehåll från mitt hem, blanda och häll i det smälta smöret. Blanda allt igen.
Låt oss nu mäta 350 gram mjöl, tillsätt 10 gram bakpulver i mjölet och blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen. Degen ska vara tillräckligt tjock, du kan behöva mer mjöl, det beror helt på ostmassans fuktinnehåll.
Degen är redo att läggas åt sidan.
Vi tar frysta bär, du behöver inte tina i förväg, du kan ta färska bär. Tillsätt 1 msk. någon stärkelse jag har majsstärkelse och tillsätt 1 msk. pulveriserat socker, blanda.
Vi tar en lämplig form, min interna storlek på formuläret är 31 cm vid 25 cm.
Smörj med olja, lägg bären, lägg degen ovanpå bären och fördela jämnt.
För enkelhets skull kan spateln smörjas med vegetabilisk olja så att degen inte klibbar och fördelas jämnt.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 50 minuter eller navigerar genom din ugn, du kan kontrollera beredskapen med en träspett, om toppen är brunad och kakan ännu inte är klar kan du täcka kakpannan med folie och baka i ytterligare minuter 5-10.
Låt kakan svalna något i formen och ta bort den från formen.
D Lägg pajbärsidan uppåt. Skär i portioner och du kan börja dricka te. Mycket välsmakande, prova och se själv att ditt recept definitivt kommer att slå rot i ditt kök.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Jag rekommenderar också att titta på receptet: "Favorit" paj med keso. Det ser ut som en kunglig ostkaka, men smakar helt annorlunda. Den har en muffinsbas, en ostmassafyllning i mitten och krispig smula ovanpå.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘