Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som träffade mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på kött "lordly". Detta är ett köttrecept som hela familjen kommer att uppskatta och till och med be om tillskott, så laga mer omedelbart. Köttet är saftigt, mjukt, en speciell höjdpunkt här är såsen som fungerar magiskt.
Ingredienser:
filékött -500g
salt -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
majonnäs (eller gräddfil) -3 msk.
inlagda gurkor -1 st
valnötter -50g
vitlök -2 msk
persilja och dill - 50 g (eller efter smak)
TILLAGNINGSMETOD
Du kan ta kycklingbröst eller kalkon, jag har 500 gram fläsk, skuren i portioner. Nu slår vi köttet på båda sidor. Om det inte finns någon hammare för kotletter kan du slå av det med knivens baksida.
Salt nu köttet på båda sidor och peppar, jag lägger till en halv tesked salt till 500 gram kött.
Vi tar en stekpanna, häller vegetabilisk olja, värmer väl. Stek nu köttet på båda sidor på hög värme i cirka 30 sekunder på varje sida, detta görs för att försegla saften i köttet.
Så vi steker allt kött.
Nu tar vi ett lämpligt bakplåt, jag har en storlek på 40 cm x 27 cm.
Smörj med olja och lägg köttet.
Låt oss göra såsen. Skär den inlagda gurkan i små kuber.
Lägg 3 msk i en skål. majonnäs eller gräddfil, kan du i lika stora proportioner. Tillsätt gurkor, dill och persilja, hacka fint, hugga 50 gram valnötter med en kniv. Och tillsätt 2 vitlöksklyftor, blanda allt, såsen ska vara tillräckligt tjock.
Lägg på köttet, du kan strö över riven ost om så önskas.
Vi sätter i en förvärmd ugn och kokar 20-30 vid 220 grader, allt beror på storleken på de portionerade bitarna.
Medan köttet tillagas förbereder vi en sidrätter parallellt, jag har stekt potatis idag, jag har redan delat receptet på min kanal med ett detaljerat recept på sådana potatis här: Stekte potatisar tjänade som en sidorätt på ett kafé.
Servera kött med en sidrätter till bordet, tillsätt grönsaker eller grönsaksallad. Köttet visar sig bara underbart, saftigt och mycket gott.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att du tittar på det franska köttreceptet:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘