Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
✅👌 Ibland vill du ha så mycket att det alltid fanns en atmosfär av komfort och värme i huset, men det är inte svårt att skapa detta, ibland räcker det att dofterna av hemlagade bakverk svävar i huset! Och på kvällen samlas de för en kopp aromatiskt te eller kaffe.
Idag kommer jag att erbjuda dig ett recept på de snabbaste och läckra kakorna på kefirdeg, med tillsats av en intressant ingrediens.
✨ En sådan obetydlig, vid första anblicken, tillsats som stekt lök kan diversifiera smaken av jästfria kakor på kefir perfekt.
✨ Sådana bakverk är oumbärliga när kylen nästan är tom och tillagningstiden är begränsad.
✨ På bara en halvtimme bakar du en hög bunt med läckra och aromatiska tortillor och glädjer dina nära och kära.
För att göra kakor behöver du: 🥙
Kefir (fettinnehåll spelar ingen roll) - 500 ml
Lök - 2 stora eller 3 medelstora huvuden
Salt - 0,5 tsk
Socker - 0,5 tsk
Bakpulver - 1 tsk
Vetemjöl - 700-750 g
Vegetabilisk olja - för stekning av lök och platta kakor.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Eftersom vår deg är jästfri och beredd enligt "blandad och färdig" -principen är det vettigt att först och främst vara uppmärksam på lök. Vi tar ett par stora lökar, tar bort skalen och smuler dem i små kuber.
Häll 2-3 msk i pannan. l. raffinerad olja, värm upp och sprid löken. Stek på medium värme, rör om ofta. Koka tills lökarna är mjuka. Samtidigt blir den genomskinlig och får en lätt rödaktig färg. Det är inte nödvändigt att steka lök djupt, för den kommer helt enkelt att brinna ut medan du bakar kakorna, blir bitter och förstöra bakverk.
Under tiden är löken stekt, häll kefiren i en djup skål. Det är tillrådligt att det inte bara var från kylskåpet, utan något varmt - vid rumstemperatur (du kan värma den kalla kefiren något i mikrovågsugnen). Tillsätt salt och socker.
Häll sedan den brunade löken här. Det är inte nödvändigt att kyla det innan du lägger till det.
Sikta hela mängden mjöl i en separat skål och dela ungefär hälften. Tillsätt läsk till hälften och blanda. Häll den resulterande blandningen i en skål med kefir. Rör om med en visp tills klumparna försvinner.
Stänk kvarvarande mjöl i små portioner för att inte täppa till degen. Faktum är att varje tillverkares mjöl skiljer sig åt i innehållet av protein, fukt och orenheter. Därför är det nästan omöjligt att förutsäga exakt hur mycket mjöl som behövs i ditt fall. Kanske kommer allt att försvinna, eller kanske finns det lite kvar. Kort sagt, fokusera på degens konsistens. Det ska visa sig vara ganska tätt, men inte tätt, mjukt och nästan inte fast vid dina händer. Det är inte nödvändigt att knåda det länge, det räcker för att degen ska samlas i en klump.
Dela sedan degen i 8-10 bitar. Från varje bildar vi en boll och rullar sedan ut den på ett mjölat bord till en platt tårta. För att förhindra att kakorna sväller under stekning prickar vi ämnena med en gaffel.
Värm lite olja i en stekpanna (så mycket att den täcker botten), lägg en kaka i taget. Stek tills det är gyllenbrunt på medium värme i 1-2 minuter.
Sedan vänder vi om och tar andra sidan till beredskap.
Ta bort de stekta kakorna från pannan och överför dem till pappershanddukar för att bli av med resterande olja på ytan. Vi serverar varma, men i kyld form är kakorna fortfarande mycket aptitretande och doftande.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Hälsningar, Ocsana!