Av någon anledning tror alla att mandariner och citroner är de viktigaste "leverantörerna" av askorbinsyra. Men denna åsikt är fel. Kanske är problemet att det inte fanns några andra citrusfrukter i butikerna tidigare, och vitaminer kunde bara erhållas från produkter som kommer från de södra regionerna. Dessutom är det första gången detta ämne erhålls från citronsaft.
Jag vill inte göra mig upprörd, men innehållet av C-vitamin i dessa frukter är mycket lågt - bara 40 mg per 100 g mat.
Det finns andra lika användbara produkter som innehåller mycket mer användbara ämnen, men vi vet inte ens om detta.
Varför behöver vår kropp askorbinsyra?
Detta ämne är en kraftfull antioxidant. Att komma in i vår kropp kommer att kunna bekämpa virus mycket snabbare, vilket är särskilt viktigt på vintern. Förutom att stärka kroppen förstärker C-vitamin effekten av andra fördelaktiga ämnen på vår kropp.
Andra användbara åtgärder:
- syntes av hormoner;
- deltagande i proteinproduktion;
- reglering av hematopoiesprocesser;
- hjälp till absorptionen av kalcium;
- avlägsnande av gifter från kroppen.
Och de senaste forskningsuppgifterna visar att C-vitamin har en anti-cancereffekt, minskar kroppsförgiftning och saktar ner åldringsprocessen.
Det dagliga intaget av C-vitamin är cirka 100 mg för en vuxen. På sommaren och hösten, när tiden för frukt kommer, mottar vår kropp detta ämne i tillräckliga mängder, men på vintern och våren har vår kropp ofta brist på vitamin C. Därför är det så viktigt att hitta dess huvudsakliga källor.
TOPP 9 livsmedel med mycket askorbinsyra
Nypon
Detta bär är mästaren i vitamin C. Dessutom har nypon en hög nivå av förmåga att absorbera fria radikaler som orsakar olika farliga patologier. 100 g torra bär innehåller 1200 mg C-vitamin, färskt - 650 mg.
röd paprika
100 g av produkten innehåller 250 mg vitamin C.
Dessutom innehåller den karoten och lykopen i sin sammansättning. De är kraftfulla antioxidanter som minskar risken för cancer. Röd paprika är också ledande i mängden vitamin A - 125 mg per 100 g produkt.
Svart vinbär
Det ligger på tredje plats när det gäller mängden vitamin C - i 100 g bär, 200 mg askorbinsyra. På grund av dess helande egenskaper används detta bär i folkmedicin för behandling och förebyggande av många patologier.
Förutom askorbinsyra innehåller den B-gruppens vitaminer, järn, tanniner, eteriska oljor.
En av de största fördelarna är att de fördelaktiga egenskaperna hos detta bär bevaras även efter bearbetning och konservering.
Äpplen
Innehåller 160 mg C-vitamin per 100 g produkt. Men förutom askorbinsyra innehåller frukter mycket mineraler, andra vitaminer, och den största fördelen är att de lätt absorberas av kroppen.
Persilja
100 g greener innehåller 150 mg vitamin C.
Dessutom innehåller detta grönska mycket eteriska oljor, mineralsalter av kalium, folsyra, järn och fosfor. I det här fallet kan du använda alla delar av grönskan: rot, löv, frön och de fördelaktiga egenskaperna bevaras både färska och torkade.
Persilja är också bra eftersom det är lätt att odla hemma på vintern.
Broccoli
En idealisk grönsak för en hälsosam kost, som innehåller 136 mg askorbinsyra per 100 g produkt.
Det innehåller också karoten, växtaminosyror som hjälper till att bekämpa skadligt kolesterol. Dessutom har kål mycket fiber, den här produkten har låga kalorier och har cancerframkallande egenskaper. En av fördelarna med produkten är att broccoli inte orsakar tarmproblem.
Röd rönn
Förutom 100 mg askorbinsyra innehåller bergaska också många andra ämnen, men vitamin P är särskilt viktigt, vilket reglerar sköldkörteln.
Genom att förbereda avkok och infusioner baserade på detta bär kan du sänka kolesterolnivåerna, öka elasticiteten i blodkärlen och normalisera ämnesomsättningen.
Havtorn
En annan användbar bär som innehåller nästan 200 mg askorbinsyra i sin sammansättning.
Ja, färskt bär har en sur smak, men du kan göra avkok, infusioner, fruktdrycker från havtorn. Fördelen är att havtornen efter frysning inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
brysselkål
Det anses vara det mest användbara av alla korsfästen, eftersom den innehåller 120 mg askorbinsyra per 100 g. Dessutom är denna kål känd för sin höga mängd protein, vilket gör den till en oumbärlig produkt för dem som är på diet.
Dessutom finns det mycket kalium i kåljuice, och det är faktiskt så nödvändigt för att normalisera blodtrycket. På grund av den lilla mängden grova fibrer i kompositionen kommer brysselkål inte att orsaka uppblåsthet. Det är också användbart för alla som har problem med mag-tarmkanalen.
Mer intressanta artiklar:
7 skäl till varför du ska äta 7 nötter om dagen
9 livsmedel du kanske äter vid fel tidpunkt och skadar dig själv
10 livsmedel på vintern: vad ska man inkludera i kosten för att inte bli sjuk
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!