Säsongen med unga potatisar är öppen. Det är sant att det inte är helt humant än, men detta "inte riktigt humant" kan nu tillskrivas alla produkter.
Att laga unga potatisar är naturligtvis väldigt enkelt - de kan tvättas och kokas, de kan ångas (så för mig, godare) och sedan - i smält smör och med örter... Det visar sig att maten från gudarna.
Eller så kan du komplicera processen lite och få en riktig delikatess. Tja, en fullfjädrad rejäl lunch eller middag.
Vi tar:
- Flera stora nypelade potatisar. Du kan naturligtvis också använda gamla, men färska låter bättre här;
- 200 gram gräddost (nämligen gräddeost, Philadelphia, mascarpone, feta, deras analoger kommer att gå);
- Hundra gram hård, kryddig ost med en rik smak. Om du verkligen är finsmakare kan du till och med ta mögelost, men med hänsyn till att dess smak ska uttalas;
- Två hundra gram skinka;
- Ett gäng vattenkrasse;
- Ett par vitlöksklyftor;
- Ett par äggulor;
- Salt och peppar efter smak.
Hur vi lagar mat:
Tvätta potatisen och koka dem nästan tills de är mjuka.
Om vi har hård ost - tre, om vi har blåost - knåda med en gaffel, blanda med färskost, vattenkrasse, finhackad, hackad vitlök, salt., Peppar.
Vispa äggulorna och blanda i vår ost-ägggröna blandning.
Här är potatisen nästan klar. Vi tar ut det, skär var och en i två halvor, tar bort mitten med en sked (inte allt, gör bara ett hack) och fyller det med vårt köttfärs.
Sedan bakar vi vid en temperatur på 160 grader i 10-20 minuter (beroende på potatisens beredskap).
Du kan också laga potatis utan preliminär kokning, men med det blir det mer ömt.
Smaklig måltid!