Du kan laga pannkakor enligt vilket recept som helst. Huvudsaken är tunn och ett minimum av socker. #cuckpad4
Ingredienser: Till pannkakor:, Mjölk, Ägg, Mjöl, Vegetabilisk olja, Socker, Salt, Till fyllning:, kycklingfilé eller kalkon, stor lök, torkad svamp, salt/peppar, grädde 10%, hårdost av Gouda typ, salladslök, fjädrar.
Tillagningsmetod:
Blanda ägg med socker, salt och mjölk. Tillsätt gradvis det siktade mjölet. Rör om så att det inte finns några klumpar och häll i vegetabilisk olja. Låt degen stå i 15 minuter. Stek i panna, smörj då och då med olja.
Blötlägg svampen i kallt vatten, låt rinna av flera gånger. Vi lämnar det sista vattnet ett par matskedar. Salladslök skållad med kokande vatten.
Fräs svampen i 10 minuter. Tillsätt tärnad lök. Vi steker i ytterligare 7-10 minuter. Häll lite vatten från svampen. Ett par minuter till, tillsätt och peppra. Vi tar den från elden. Stek kycklingen eller kalkonen separat, skär i tärningar. Salta/peppra lite. Häll upp svampen, blanda, ett par minuter till och häll i grädden. När grädden har tjocknat, tillsätt den rivna osten. Blanda och låt smälta. Ta bort från värmen, låt svalna något.
Lägg en matsked av fyllningen på pannkakan. Vi samlar i en påse och binder med skållade lök. Innan servering kan du värma något i ugnen. God aptit❤️