Så det är dags att bemästra ett nytt degrecept, där den verkliga hemliga ingrediensen kommer att vara. Eller kanske är han inte så hemlig och allt handlar om den mentala stämningen eller önskan att mata nära och kära med läckra hembakade kakor? Okänd.
Men pajerna kommer ur det anmärkningsvärda.
Ingredienser:
0,5 kg mjöl (kanske lite mer - för en näve)
1 påse torr snabbjäst
3 msk. l. vegetabilisk olja
1,5 koppar mousserande mineralvatten (hemlig ingrediens) - inte från kylskåpet!
ofullständig h. l. salt-
2 timmar l. Sahara
Hur man lagar mat:
1. Häll nästan varmt mineralvatten i en djup skål. Tillsätt salt, socker och vegetabilisk olja. Degen är utan ägg, men om du vill kan du lägga till äggulan.
2. Häll lite siktat mjöl i flytande blandning och en påse jäst ovanpå. Fortsätt tillsätta mjöl - börja knåda degen tills den är över.
3. Knåda den färdiga degen med varma händer i minst 10-15 minuter.
4. Dra sedan upp skålens ovansida med plastfolie eller täck med en handduk och låt stå på en varm plats.
Efter cirka 40 minuter börjar degen jäsa aktivt.
I princip kan du redan skära den i bollar för att skulptera / forma pajer. Då är den fortfarande lämplig under provningen.
Viktig! Om du vill ha en rikare deg kan mängden socker och smör ökas något. Och tillsätt också vanillin.
Lycka till med dina pajer!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!