Shangi eller shanezhka - en traditionell rysk bakverk ser ut. Hur att laga mat? Skriv ner receptet.
Recept Shangi potatis
ingredienser:
Mjöl - 500 gram
Torrjäst - 10 gram
Mjölk - 150 milliliter (ml + 300. för stoppning)
Vatten - 100 ml
Socker - 30 gram
Smör - 30 gram
Potatis - 800 gram
Smör - 100 gram
Ägg - 2 st
Salt - efter smak 1
beredning:
Pre från kylolja, så att den mjuknat.
Potatis rengörs, skuren i stora bitar.
Småpotatis kan inte skäras. Fyll den med vatten, salt smak och koka tills de är mjuka.
Häll i ett glas med varmt vatten nypa socker och jäst, blanda och låt stå i 5-10 minuter i en varm plats.
I 150 ml varm mjölk add socker, salt och 30 g smör. Blanda tills smöret har smält helt.
Häll fermenterad jäst, blanda. Delar Häll siktat mjöl och knåda degen.
Degen ska ha elastisk och mjuk.
Vi flytta degen i en djup skål, täck med en trasa eller en handduk och lägga en timme i en varm plats utan drag.
Dränera vattnet från den färdiga potatisen, häll 300 ml varm mjölk och tillsätt 100 g av en olja.
Tolkushkoy mäsk i en puré. Försök puré och krydda med salt efter smak om det behövs.
Drives i potatis en av ett ägg, all uppståndelse en gång snabbt till ägg inte viks.
Dela degen i 6 delar.
Kavla ut varje bit till en platt kaka. Tjockleken på kakan bör vara ca 1 cm.
Sätt kakan på den avslappnade pergament bakning, låt stå i en halvtimme.
Med hjälp av glastillverkning i spåret test.
Lite visp ägget, smörjer det stötfångare.
Vi sprider in i skrymslen potatismos. Var inte fel att smörja hela Shangu potatis med uppvispat ägg.
Värm ugnen till 200 grader, baka Shangi-ostkaka i 15-20 minuter.
Servera med potatis redo Shangi till bordet med gräddfil.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!