Jag är en stor älskare av skaldjur, men min man respekterar bara fisk, ja, ibland räkor, han är likgiltig för bläckfisk. Jag hittade ett intressant, om än väldigt enkelt, recept på deras tillagning. Jag lagade det bokstavligen på 10 minuter, och denna aptitretare försvann från bordet direkt.
Så, jag skalade bläckfisken, fyllde dem bara med varmt vatten, hela skinnet separerades lätt från köttet, tvättades och skärs. Du kan skära bläckfiskar som du vill, jag skär dem i rutor, sedan, när de är kokta, viks de vackert i ett rör.
Jag skickade dem till pannan och stekte i vegetabilisk olja med tillsats av smör. Om en stor mängd vätska bildas måste den tömmas. Det viktigaste vid matlagning av bläckfisk är att inte överexponera dem i eld, annars blir de gummiliknande och inte smakrika.
När bläckfiskarna är klara överför jag dem till en salladsskål och tillsätter smör och hackade valnötter och några vitlöksklyftor i samma panna. Nötter kan hackas med en kniv, men du kan också använda en mixer, det viktigaste är att inte göra dem till mjöl, nötterna ska kännas i förrätten.
Jag steker dem bara några minuter och tillsätter lite persilja i slutet. Persilja måste finhackas, enligt mig tycker dill inte alls här. Jag värmer upp den i ytterligare en minut och tar bort den från elden.
Sedan skickar jag nötterna med vitlök till bläckfisken och blandar väl.
Min man och släktingar var nöjda, jag tror att jag mer än en gång kommer att bli ombedd att laga denna underbara aptitretare.
Försök att laga mat, du kommer inte ångra dig!
Ingredienser:
- bläckfisk 300 gram
- valnötter 70 gram
- vitlök 2-3 klyftor
- krämig lite 30 gram
- persilja, salt efter smak
Läs också: Hur jag sylt jordgubbar (även det mest sura bäret visar sig vara sött)
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!