Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera!
- Jag kan inte komma ihåg en mer mångsidig grönsak än zucchini, förutom kanske potatis. Zucchini i sig har ingen uttalad smak, därför är den mycket god i kotletter, pannkakor, grytor, pajer och till och med sylt.
Idag vill jag bjuda in dig att laga en mycket god aptitretare från ung zucchini.
✨ Jag är säker på att även om du inte riktigt gillade den här grönsaken innan du försöker denna förrätt kommer du att ändra din åsikt om den.
✨ Tack vare marinaden visar förrätten sig mycket balanserad i smak och måttligt kryddig - det finns inget att ta bort eller lägga till.
📕 För att förbereda ett mellanmål behöver du följande ingredienser: 🥙
Ung zucchini, liten storlek - 2 st.
Citronsaft eller äppelcidervinäger (6%) - 4 msk l.
Sojasås - 2 msk l.
Solrosolja - 3 msk. l.
Honung eller strösocker - 1 tsk l.
Färska dillgrönsaker - ett litet gäng
Vitlök - 2 kryddnejlika
Malad svartpeppar efter smak
sesamfrön
👨🏻🍳Och nu börjar vi laga mat... ⤵️⤵️⤵️
I princip kan vilken som helst zucchini marineras på detta sätt, men det är från de unga som förrätten visar sig vara den godaste. De är mer saftiga, krispiga och viktigast av allt - de behöver inte skalas och hårda frön. Det bekvämaste sättet att skära zucchinin är med ett grönsaksrengöringsmedel. Först klippte vi av deras ändar, och sedan skar vi dem i tunna långa "band". Om det inte finns någon skalare tar vi en kniv och försöker skära så tunna som möjligt, nästan genomskinliga tallrikar. Lägg zucchiniremsorna i en djup skål.
Och vi börjar förbereda marinaden. ⤵️⤵️⤵️
Tvätta dill, torka och hacka fint, häll i en annan djup skål, mindre i storlek. Häll citronsaft, olja, sojasås där. Häll lite mald svartpeppar i dressingen, lägg honung eller socker. Mal vitlöken med ett rivjärn eller pressa, skicka den också till marinaden.
Vi blandar allt väl så att honungen / sockret är helt upplöst i vätskan.
Häll marinaden i zucchinin, strö dem också över sesamfrön. Om så önskas kan sesamfrön brynas i en torr stekpanna - detta kommer att göra det mer doftande.
Rör om så att varje remsa av zucchini är täckt med en doftande blandning.
I grund och botten är det allt! Snacket kan ätas omedelbart. Men den är godare förstås om den står minst ett par timmar i kylskåpet. Förrätten är bra till kött, särskilt kebab eller vanlig stekt potatis.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!