Ett knaprigt sommar mellanmål tillverkat av ung zucchini kommer att tilltala alla. Det visar sig vara så gott att det direkt flyger från bordet! Tänk dig bara: det mjuka köttet av ung zucchini i en krispig ost och skumbrödning... Och om du också serverar det med vitlökssås kan du svälja tungan!
Denna krispiga zucchiniförrätt är perfekt för ett stort företag, en familjemiddag eller till och med ett festligt bord. Den tillagas väldigt enkelt i ugnen och utan en droppe olja. Det enda villkoret: du måste ta ung zucchini med tunn hud och mjuka frön.
Var noga med att prova att göra en sådan zucchiniförrätt under sommarsäsongen, det är fantastiskt gott!
Ingredienser:
- zucchini - 800 g
- brödsmulor - 150 g
- ägg - 3 st.
- ost - 80 g
- mjöl - 50 g
- salt att smaka
- Italienska örter - 1 tsk l.
- söt paprika - 1 tsk l.
- torkad vitlök - 1 tsk l.
Sås:
- majonnäs -100 g
- torkad vitlök - 1/2 tsk l.
- dill - gäng
- malen svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Vi tar 2 små zucchini, med en totalvikt på cirka 800 g, och skär det i kuber. För att göra detta, skär zucchinin i tre delar. Vi skär varje del på längden i 4 tallrikar.
2. Vi skär plattorna igen i 4 delar och sådana block erhålls. Så vi skär alla zucchinin.
Överför den förberedda zucchinin till en skål. Salta dem lite och blanda så att alla zucchinin är jämnt saltade.
3. Vispa ägg i en separat skål. Denna mängd ingredienser behöver 3 ägg.
80 g tre ost på ett fint rivjärn.
4. Häll 150 g brödsmulor i en torr skål, tillsätt 1 tsk. Italienska eller provensalska örter, 1 tsk. mald söt paprika och 1 tsk. torr vitlök. Vi lägger också till riven ost här. Vi blandar allt.
5. Häll lite av zucchinin i en skål och strö över mjöl. Du behöver totalt 50 g mjöl.
Häckande zucchini. Lägg de benfria zucchinibitar i små portioner i ett uppvispat ägg och doppa dem på alla sidor.
6. Sedan flyttar vi dessa pinnar till brödsmulor med ost och strö dem väl från alla sidor.
Lägg de färdiga squashbitarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Så vi brödar och lägger ut all zucchini.
Av denna mängd ingredienser fick jag 2 sådana bakplåtar färdiga zucchini.
7. Vi lägger den förberedda zucchinin i förvärmd till 220 grader. ugn. Vi bakar i 10-15 minuter.
8. Medan zucchinin bakar, förbered såsen.
Finhacka ett litet gäng dill.
9. Vi tar 100 g majonnäs, jag har en hemlagad och tillsätt 0,5 tsk. l. torkad vitlök och tillsätt färsk dill. Vi blandar allt. Istället för torkad vitlök kan du ta 1-2 färska kryddnejlika. För att hålla såsen mindre fet kan du använda tjock yoghurt utan smak utan istället för majonnäs.
Zucchiniförrätten i ugnen visade sig vara mycket god och aromatisk. Det är bra även för dem som följer deras figur. Det är inte svårt att förbereda det, men om du lagar det tillsammans är allt klart på 15 minuter.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt gotovimop.com