Många har redan odlat zucchini, även i centrala Ryssland. Värmen var sådan att bara vattna den - alla dacha charmar av pärla, med stormsteg.
Nu är problemet att äta dem alla (med zucchini är det alltid ett problem, särskilt på hösten, när de börjar massvandra från stugor till staden). Ett försök att ta en zucchini på dina vänner blir till en hel strävan - att veta att du fortfarande har det hälften av skörden börjar de dölja sig, eftersom de redan har presenterats för zucchini av kollegor, bara bekanta och till och med grannar.
Men medan zucchinin är ung och välsmakande kan du laga många av dem.
Idag - provensalsk fläkt med fetaost.
Vi tar:
- Två små zucchini med outvecklad utsädesmassa;
- Sex bitar körsbärstomater eller bara små tomater;
- Ett par vitlöksklyftor;
- Ett par lökfjädrar;
- Några svarta oliver;
- Fetaost - 150 gram;
- En blandning av provensalska örter - en tesked;
- Saltpeppar efter smak.
Hur vi lagar mat:
Vi tvättar och rengör zucchinin, men tar inte bort "åsnan" - det vill säga den grönsaksbit som stammen är synlig på.
Vi skär dem, men inte helt - så att du kan öppna dem som en fläkt. Jag gör tre snitt, vars händer är smidigare eller squash, kanske tjockare - kanske fler.
Lufta squashen i en ugnsform.
Skär fetaostan i strimlor och skjut den mellan fläktbladen.
Hacka vitlöken, blanda med provencalska örter, två matskedar vegetabilisk olja, peppar och smörj de resulterande fläktarna med mime. Täck med folie och låt marinera i trettio minuter.
Skär löken i bitar ett par centimeter långa.
Trettio minuter senare lägger du tomater, gröna lök, oliver på zucchinin, häll med resterande olja och skickar dem till ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter.
Smaklig måltid!