Som barn älskade jag Nutella-chokladpålägg. Jag försökte det först under perestrojka, min fars syster tog med oss det från Finland. Sedan uppträdde pastan på den fria marknaden och mitt intresse för den bleknade så småningom bort.
Nyligen kom jag ihåg min barndom och skräck över hur Nutella ville. När jag såg hur mycket det kostade bestämde jag mig för att hellre laga det själv. Och så gjorde han. Pastan visade sig vara utsökt, men är den billigare än den köpta, säger jag dig i slutet av artikeln.
Ett steg-för-steg-recept för att göra Nutella-chokladspridning
Ingredienser:
- Hasselnöt 110 g
- Choklad 85% 100 g
- Vit choklad 50 g
- Mjölk 200 g
- Socker 20 g (kan ersättas med honung)
- Pulveriserad mjölk 30 g
- En nypa salt
Jag skickar de stekta hasselnötterna till en mixer och stansar tills de är klibbiga. Det är viktigt att mixern är tillräckligt kraftfull. Jag lyckades en 800W nedsänkbar på 3-4 minuter.
Traditionellt är nutella gjord av hasselnötter, men du kan ersätta andra nötter.
Jag bryter chokladen i små bitar och smälter i ett vattenbad. Lägg de återstående ingredienserna i en kastrull, rör om och koka.
Häll choklad- och mjölkblandningen i mixerskålen för nötsmöret. Jag slår på mixern och slår massan tills den är jämn. Det tog mig ungefär 3-4 minuter.
Jag häller chokladblandningen i burkar, täcker med plastfolie i kontakt och lägger den i kylen. Det är viktigt att ha tålamod och vänta tills den svalnat helt, annars är pastan flytande.
När massan har svalnat kan du göra rostat bröd eller sprida den på en skiva bröd. Jag har hemlagat bröd (receptet finns på kanalen, jag lämnar det i slutet av artikeln).
Det blev utsökt. Det var sant att det var värt att stansa nötmassan lite längre så att pastan var utan hasselnötskorn. Låt oss nu beräkna hur mycket pengar jag spenderade på det och jämföra det med priset från butiken.
Priser
Jag utförde beräkningarna till onlinebutikens priser, min kostnad på ingredienser är ännu lägre eftersom jag köper i bulk. Men för riktigheten av experimentet bestämde jag mig för att ta offentliga priser. Jag beräknar för nödvändig mängd ingredienser.
Hasselnöt 110 rubel + choklad 75 rubel + mjölk 12 rubel + socker 0,5 rubel + mjölkpulver 27 rubel + salt 0,1 gnugga. = 224,6 rubel. Jag fick 510 g pasta, vilket innebär att 1 kg kommer ut i 440 rubel. En burk nutella som väger 350 g kostar 409 rubel i butiken.
När det gäller mig bestämmer priset.
Läs också: Hemlagat bröd utan att knåda