Första gången denna paj presenterades för mig under namnet "bergsklättring pizza". De erbjöd sig att föreställa sig en bild - du sitter i en koja, högt uppe i bergen. Ät, förlåt för det oförskämda uttrycket jag vill göra ont i magen och ögonen. Och från produkterna - lite av allt. Matrester. Det senare kan man säga. Det finns en handfull mjöl, här - en ostskorpa, här - en "korv" med en svans.
"Och i fönsterbrädan finns det en lökspets med glädje" skrattade jag då.
Men skämt, skämt och "bergsklättringspizza" - en utsökt tårta som faktiskt hjälper till att "göra sig av med resterna".
Vi tar:
- Ett glas mjöl - vete och råg. Ingen råg - du kan bara ta helt vete;
- En halv tesked salt;
- Torrjäst - lite mindre än halva paketet;
- En nypa salt och socker;
- Ungefär ett glas varmt vatten (vanligtvis räcker 150 ml, men du kan behöva lite mer, beroende på mjölet);
För fyllning:
- 100-150 gram ost - du kan göra en sammansatt osthodgepodge, så att säga, krämig mjukost och hård);
- 100 gram skinka eller korv;
- Lite gröna lökar eller vitlökspilar - eller allt tillsammans;
- Om det finns, torka vitlök.
Hur vi lagar mat:
Lös upp jästen i varmt vatten med socker, vänta tills skummet syns. Salta sedan, tillsätt vatten och knåda det väl, låt det komma upp ett par gånger och rulla till en tårta.
Om det finns färskost, smörj tårtan med den, strö över finhackad korv, skinka eller något annat kött, ovanpå - riven ost. Vi bakar i tjugo minuter vid en temperatur av 180 grader.
före servering - strö över örter och torr vitlök, om någon.
Smaklig måltid!